不同的綠化植物從根本上來說，肉桂與肉桂是不同的:肉桂是樟科肉桂樹的根，又名“玉桂”，是單壹的綠化植物，是中等級別的大樹。較厚的肉桂皮可達1.3cm，肉桂是壹個泛專有名詞，我國將有10個樟科花木品種。常見的桂花樹有十二桂、印相、細葉桂、四川桂花、葉桂鈍葉桂、華南桂花，產出的根都叫肉桂。
設計不壹樣。導向壹般都是帶面根賣的，用的時候可以直接用。還有漂亮版的肉桂，去掉了表面的色譜皮，看起來更像肉桂粉精致去皮版的肉桂壹般又粗又長，但長短不壹。普通的帶表層皮的肉桂也是壹塌糊塗，除了帶表層根，看起來各種各樣，大的，小的，支離破碎的；多空；厚積薄發；有卷曲的，有微卷的，有大平板的，各種各樣，各種各樣。
肉桂粉壹般是空心的細管，也叫肉桂粉棒，會手工去除色譜皮，顏色為紅棕色，看起來幹凈美觀。最常見的肉桂棒，大小和日常生活中使用的水性筆差不多，每根包裝好的肉桂棒長度都很均勻，大約在5-30 cm的中間，8-15cm是比較常見的長度。
肉桂和肉桂粉的香氣區別不仔細辨別，香氣聞起來真的很像。妳要有壹定的經驗才能分辨出來。其實肉桂和肉桂粉在香氣上還是有壹定區別的:肉桂粉香氣濃郁，聞起來更醇厚，讓人心曠神怡，就像濃香型白酒壹樣；肉桂根據厚薄和香氣不同。肉桂丁香越濃，越濃，越香，越刺激。和清香型酒壹樣濃烈，但沒有肉桂粉那麽醇厚。
主要用途不同。肉桂和肉桂粉最大的區別在於，肉桂在中國烹飪中的應用非常廣泛，主要用於烹飪時對肉類食材的提鮮和脫腥。是鹵菜不可或缺的調料。肉桂粉主要用於西餐廳、西式糕點、歐式奶茶的制作，如現磨咖啡、熱紅酒、飲料等。我經常在西方電視新聞節目中看到壹杯咖啡或者壹杯熱紅酒，手裏拿著壹根肉桂棒攪拌著，壹邊攪拌，壹邊細細啜飲。肉桂粉常被磨成細粉，廣泛用於現磨咖啡、生日蛋糕、吐司面包、吐司面包、餅幹等西式糕點。