夏天的話，我會推薦選擇輕度烘焙的果味豆類進行冷萃取。壹口下去真的很爽。冷萃取後會有明顯的柑橘香氣，入口是苦澀的檸檬酸，仿佛在喝無糖的檸檬咖啡。
如果比例是小白水粉的話，我會建議妳用1:10，因為經過冷萃取，空腹喝不會太濃，用杯子裏2/3的冰塊喝會很清爽，風味也比較明顯。1:8.我去加點水喝。如果妳喜歡厚壹點的，1:5，1:6都可以，有的同學會用它們來換牛奶。
建議磨的比手洗粗2度左右，否則長時間浸泡容易發苦。
其實只要壹個密封好的茶包+玻璃器皿就可以實現。妳不必為壹個人買壹個大杯子。電器越大，需要的豆子越多。
可以註入常溫水。如果著急的話，壹般可以冷藏4個小時再喝。冷提取時間其實沒有想象中的長。冷藏時間壹般建議在4-16小時，這樣會容易因為過度提取而產生酸性。
魚醬懶得磨豆，泡咖啡刷工具的時候，會選擇速溶的。得益於現代科技，現在的速溶咖啡並不是特別難吃，如果配合壹些小技巧，用速溶咖啡粉就能做出美味的冰鎮咖啡。需要註意的是，冰水很難與咖啡完全融為壹體，所以要先用少量熱水沖咖啡粉，再用咖啡液沖制。
冰鎮美式咖啡
冰鎮美式是最適合做速溶咖啡的冰鎮咖啡——因為特別容易，整個制作過程只需要兩分鐘。做農民工或者考研黨真的很踏實！
1.準備壹個可密封的瓶子，裝壹半的水。魚露是用壹瓶全味汁做的，材料是可重復使用的PP5，環保健康。
把瓶子平放在冰箱裏，凍成冰。
3.加入用熱水沖泡的咖啡。
4.速溶冰鎮美式，在家喝或者帶出去都超級方便，完了！
冰拿鐵
拿鐵就是用牛奶代替水。選擇含油量高的牛奶，可以大大提升速溶咖啡的風味。喜歡喝甜的可以加糖。不喜歡的話，就咖啡和牛奶也很好喝！
1.向杯中加入速溶咖啡和少許熱水，使咖啡充分溶解。
2.然後在杯子裏加入冰塊。
3.加牛奶。冰水和牛奶沒有固定的比例。如果妳喜歡清爽的味道，妳會有更多的水。喜歡口感細膩的，奶多壹點。
4.倒入咖啡液就大功告成了！