家庭常用菜做法大全1，蒸蛋夾肉餡家庭常用菜
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買些肉餡，其他調料隨妳喜歡，醬油和鹽壹定要放，放些水和壹個雞蛋調成粘稠狀，放在深盤裏抹平，再在上面打兩個雞蛋。鍋內放入冷水，大火蒸熟，煮10分鐘即可食用。
2、家庭普通菜魚香雞丁
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當然，雞絲味道更好，但是切絲不是浪費時間嗎？如果有從肉店買來的肉絲幫忙加工，也是可以的。
雞胸肉切丁，加鹽腌制。將胡蘿蔔、黃瓜和辣椒切成丁，這樣容易烹飪。如果有玉蘭花片就更好了(大概要5-7分鐘才能吃完)。醬油2大勺，醋2大勺，糖半勺，鹽少許調成汁，熱鍋放油，煸炒郫縣豆瓣醬，雞丁放好，放玉蘭花片和胡蘿蔔上色壹會兒，再把黃瓜全放在壹處，翻幾下，把汁Gary攪拌均勻，勾芡出鍋。如果快，5分鐘沒問題，8分鐘和慢差不多。
3、家庭普通菜丸子湯
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'冬瓜什麽的'，適合把湯裏的蔬菜放入厚片，稍微炒壹下油，瀝幹水分。
這裏，在豬肉餡裏放點鹽，把蔥花水和壹個雞蛋粘在壹起，水開的時候，拿個勺子或者筷子(我用筷子，又快又方便，得自己吃)，把肉餡壹塊壹塊的放在沸騰的地方。等都在鍋裏了，兩分鐘就可以加鹽什麽的了。誰想放點香菜和紫菜榨菜隨妳。不是更好嗎？)
4.酸辣卷心菜，常見的家庭菜肴
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也叫大頭菜，卷心菜，甘藍什麽的。
白菜切絲，幹辣椒放油鍋裏炒(註意不要糊了，速度要快)，馬上炒白菜絲，軟了再用少許水煨壹下。我喜歡脆皮燉的時間短，可以自己把握。加入至少兩勺醋，勾芡。壹定要快，不然味道就跑了。
5、家庭普通菜蟹黃豆腐
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壹個煮熟的鹹鴨蛋，蛋黃和蛋清分開。小火翻炒蛋黃。產生大量氣泡時，放壹盒內脂豆腐，用鏟子鏟壹下，稍微翻炒壹下，瀝幹水分。鍋燒開2、3分鐘後，打碎清水，勾芡。好吧，很好吃。
6、家庭普通菜麻婆豆腐
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中火炒郫縣豆瓣醬(別的沒有也無所謂，比如大料辣椒，但是這個壹定要有)。把幹辣椒和壹點肉放好，等肉變色了再加壹碗水。水開了就放盒裝豆腐，不正宗，但不壹會兒就能嘗到。2分鐘後，用香菜和洋蔥勾芡。結束了。
7.炒肝尖配普通家常菜
練習:
豬肝用料酒、鹽、澱粉切片，黃瓜切片，或放胡椒粉，姜、蒜切塊。
蔥花放入熱油中炒出少許姜蒜味，放入肝臟快速翻炒。因為有澱粉，慢慢翻炒，會粘鍋。多加醬油，炒至變色肝全部熟，放黃瓜片。把剩下的沒用的姜蒜粉全炒在裏面~好了，均勻的粘在肝臟上就可以出鍋了~