01
黃油果醬
/兩個選項都好吃！/
鱷梨酸辣醬
牛油果中所含的油酸是壹種優質的不飽和脂肪酸，同時還富含足夠的纖維來產生飽腹感。這樣的健康食品當然是餐桌上的明星，代替黃油再合適不過了！
牛油果壹般都是搗碎混糖，但也可以搭配乳酸飲料試試。牛油果加壹點點乳酸飲料做成順滑的糊狀，口感更順滑。其次，乳酸飲料的酸味平衡了油膩感，總之很好吃~
工作方法
1.半個牛油果需要1/3瓶乳酸飲料。這個利差放不下。現在必須煮熟了吃。壹次半個牛油果足夠三個人的早餐。
2.剩下的半個帶芯的用保鮮膜包好可以放冰箱壹晚上，但是還是容易氧化，最好當天吃~
鱷梨雞蛋醬
當然牛油果鹹吃也很好，雞蛋也是常見搭配~
工作方法
1.牛油果磨成泥，煮雞蛋切成塊，用鹽和胡椒調味，混合在壹起塗吐司。
2.如果妳更喜歡水波蛋，把牛油果切成薄片，放在烤箱裏的吐司上烤，然後在上面煮壹個嫩水波蛋，磨壹點鹽和黑胡椒。最美味的部分是雞蛋的黃色部分。飲料可以配壹些提神的果汁。
02
希臘酸奶醬
/妳喜歡甜口還是鹹口？/
希臘酸奶果醬
希臘酸奶是壹種不含乳清的酸奶。與普通酸奶相比，它有更多過濾乳清的步驟，從而獲得類似奶酪的濃稠質地。同時蛋白質含量更高，乳酸菌含量更高，乳糖含量更低，相對更適合高乳糖不耐受的亞洲人。
壹般認為裏海酸奶做的希臘酸奶比較正宗，但是家裏只有開菲爾粉也可以，或者直接用市售酸奶加工也可以~
工作方法
1.將酸奶倒在紗布上掛在空中，放入冰箱過濾8-10小時即可得到希臘酸奶~希臘酸奶和乳清的用量約為3:7 ~當然乳清也是個好東西，可以直接喝，也可以拌檸檬水或者做面包，還可以用來做泡菜等腌菜~
2.至於希臘酸奶本身，加壹點水果就是很好的醬料~草莓正好用在草莓季節，兩湯匙希臘酸奶大概需要5-6個中等大小的草莓。將壹半草莓加入希臘酸奶中攪拌均勻，另壹半切丁拌入即可~