將雞肉裹在肚子裏的做法1:
食材:鮮五花肉壹塊，三黃雞壹塊。
雞腹餡:白胡椒15g，韭菜10g，姜片10g，當歸5g，黨參5g。
燉品食材:黃酒30g、蔥30g、姜片15g、白胡椒20g、枸杞20g、當歸20g、黨參15g、紅棗8枚。
生產方法:
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2.將三黃雞的爪尖切掉，然後用刀將雞爪切掉，將雞的腹腔清洗幹凈，加入15g白胡椒、10g韭菜、10g姜片、5g當歸、5g黨參，然後將雞放在盤中，放入加工好的五花肉中，用牙簽將五花肉插入封口。
3.將處理好的五花肉、三黃雞放入冷水鍋中，加入適量料酒或黃酒焯壹下。燒開後撇去浮沫，焯兩分鐘取出，用鍋裏的水沖洗表面浮沫備用。
4.在砂鍋中加入適量的水，煮沸。燒開後放入處理好的帶肚雞精，再放入蔥30g、姜15g、白胡椒20g、枸杞20g、當歸20g、黨參15g、紅棗8枚、黃酒30g。燒開後蓋上鍋蓋中小火煮1.5。
然後取出帶肚裹的雞肉，用刀剖開五花肉，取出牙簽，取出雞肉，然後用刀將五花肉切成長條，放入原湯中。然後用手把雞肉撕成碎片放進原湯裏，就可以吃了。
註意:由於此法使用藥膳材料，煮制時間不宜過長，宜控制在1.5小時左右，否則會失去營養價值，導致味道過重。
將雞肉裹在肚子裏的做法2:
食材:五花肉壹塊，三黃雞壹塊。
材料:枸杞5克，雞精3克，黨參1克，白胡椒粉1克，蔥結，姜片，鹽。
生產方法:
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2.將三黃雞的爪尖切掉，然後用刀將雞爪切掉，將雞腹腔清洗幹凈，然後將雞爪放入雞腹腔，再放上壹個蔥結和姜片，然後將雞放入盤中，放入加工好的五花肉中，用牙簽將五花肉插入，備用。
3.將處理好的五花肉、三黃雞放入冷水鍋中，加入適量料酒或黃酒焯壹下。燒開後撇去浮沫，焯兩分鐘取出，用鍋裏的水沖洗表面浮沫備用。
4.在砂鍋中加入適量的水，煮沸。燒開後加入處理好的帶肚雞精，再加入壹片蔥姜、姜片15g、料酒或黃酒20g、白胡椒粉1g、黨參1g。煮沸後轉中、小火，蓋上鍋蓋煮兩個小時，然後打開後蓋，加入枸杞5g、雞精3g、精鹽。
然後取出帶肚裹的雞肉，用刀剖開五花肉，取出牙簽，取出雞肉，然後用刀將五花肉切成長條，放入原湯中。然後用手把雞肉撕成碎片放進原湯裏，就可以吃了。
裹肚雞的蘸法:
材料:花生油100克，姜末30克，醬油30克，蔥花20克。
練習:
將30克生姜用刀搗碎，切成姜末，20克細香蔥切碎，放入碗中備用。
在炒鍋中加入80-100克花生油，當油溫為210時，將熱花生油倒入蔥姜碗中，將蔥姜末激發成香味，最後加入20-30克生抽，攪拌均勻即得蘸料。