1.取壹袋3克燕窩，準備小碗。
2.將燕窩放入碗中，用純凈水將燕窩完全浸沒。
3.浸泡4-5小時至燕窩完全打開，用鑷子取出燕窩。
4.倒掉浸泡燕窩的水，用手撕幹凈的燕窩或者用剪刀剪下細毛。這是壹項細致的工作，不過好在細毛不是很多細絲，泡過的燕窩手感非常好，光滑有彈性。
5.碗裏加清水，比燕窩的量少。
6.壹般用電燉鍋燉菜。家庭主婦不加，就放鍋裏，隔絕水分，直接用電磁爐的燉攤燉。註意中間要加幾次水，燉60分鐘。
7.燉之前加點枸杞籽。
1，開蓋後直接食用，請在24小時內吃完；2.開蓋前保質期15天，需要放入冰箱保存，溫度控制在0-4℃；3、根據個人口味，加入牛奶、蜂蜜、麥片、粥等。吃飯；4.燕窩生性平和，為了達到最佳效果，連續食用或定期食用尤為重要。
燒開壹碗水，扔壹點炭灰，等清澈了，倒清水，泡在燕窩裏，也就是黴菌黃白，撕起來洗幹凈。第二遍，把熟肉切成半精制的白絲，加雞絲更好。盛在碗裏，倒入煮沸的肉湯，倒出，倒兩三次。再放壹碗燕窩，先倒兩三次。肉絲倒出後，將燕窩壹個壹個攤開，用幹凈的高湯，去油留清，加少許甜酒和豆油，倒下去，撒上胡椒面就可以吃了。還有壹個辦法。用壹把熟肉銼做極細的丸子，加入綠豆粉、大豆油、胡椒粉、酒、蛋清，做成丸子，有燕窩那麽長。將燕窩泡洗幹凈，將丸子裹緊，放入滾燙的湯中煮熟，隨意撈起。壹起做的時候，用清湯做汁，加壹點甜酒和豆油，先在鍋裏滾，然後再滾下去，就是把碗拿下來，撒上胡椒面，蔥花，香米。它是美味的。或者把燕窩包在肉丸裏做成肉丸，也是先燙壹下。於桐。
目錄
1燕窩的烹飪方法
2煮鮑魚法
用煮燕窩法編輯
煮鮑魚剪輯
先用藥剪開薄膜，用清水洗凈，煮熟，撈起。用鮮肉，仔細切薄片，鍋裏的水煸炒，煮到水幹。如果肉沒熟，加些水晾幹，然後放入蒜瓣，切成薄片，用粉(湯粉不要太多也不要太少，但總是硬軟的)翻炒半茶甌肉湯，直到粉蒜熟。這壹項不能加鹽，因為鮑魚是鹹的。