2.養殖水環境:經砂濾後，養殖水溫12.6 ~ 29.6℃，海水pH值7.8 ~ 8.2，海水鹽度26 ~ 33，溶解氧5 mg/L以上，光照用遮陽網調節，持續曝氣，日交換水量100%以上。
3.養殖設施:養殖池為室內方形或長方形現有鮑魚育苗、養殖池，95%以上遮陽網遮陽，池高100㎝。氣管和進出水口布置在池塘內，便於排水排汙，並配有全套發電、抽水、充氣設備。1.砂層選擇:砂粒直徑1.0 ~ 2.5 mm的合適石英砂最好，其次是近白色的海砂和河砂，砂粒直徑與螺殼高度成正比增加。
2.螺螄池的清洗消毒:在池塘上方及周圍掛95%遮陽網，在池塘底部鋪壹層幹凈、柔軟、顆粒適宜的沙層，用淡水沖洗幹凈，用漂白粉清洗池塘，殺滅害蟲。
3.螺苗的選擇:螺苗規格差別不大，花紋深，顏色健康，殼形完整，殼厚，流動性強，軟體部豐滿不脫殼，采食量好。
4.放流螺苗時間:福建南部沿海7月初左右是放流螺苗的最佳時間，殼高0.6 ~ 1.0 ㎝。經過3 ~ 5次培育，均達到商品規格，陸續上市，即避免冬季增加螺苗養殖成本，又不影響次年鮑魚苗生產。1.餌料種類:鮮魚、蝦、蟹、貝類、頭足類、多毛類等。都是主要的餌料，取決於當地海域豐富的物種，其中蝦蟹營養價值高，市場價格高。工廠化養殖過程中，壹般會投餵小雜魚，以降低養殖成本。
2.飼餵方法:應固定四次飼餵，每天1次，15: 00 ~ 17: 00飼餵。餌料的用量為蝸牛體重的3 ~ 10%，餵食2小時後有少許剩余也是合適的。1，水質控制:每天要適量換水，最好采用全天流水充氣的養殖模式。
2.砂層的清理:定期對砂層進行清洗，清除池內的汙垢和雜物。壹般5 ~ 7天需要洗1次，視蝸牛的食量和水溫而定。水溫越高，蝸牛的食量越大，泥沙變質越快。如果砂層發黑，就要換塘換砂了。
3.巡塘觀察:每4 ~ 6h巡塘1次。進出螺池時，檢查人員要洗手洗腳，註意衛生，防止疾病傳播。觀察流水、曝氣是否正常，釘螺的攝食、移動、爬壁情況，記錄檢查結果。
6.采收:方斑東風螺殼高達到2.6 ~ 3.5 ㎝即可采收出售，采收方式有兩種:①篩分法:將沙子和蝸牛放入孔徑為1.0 ~ 1.2 ㎝的篩子中，在水中過篩；②誘捕法:停止投餌壹次，在沙面投放餌料，用漁網在沙面捕捉商品螺約10min，收集、洗凈、過篩，然後上市。註意這個方法不是壹次就能完成的，需要多次收集，最後盡量收集幹凈。
7.包裝運輸:將清洗幹凈的蝸牛晾幹65，438+00 ~ 65，438+05分鐘，稱重，在65，438+00 ~ 65，438+05℃的冰海水中浸泡3 ~ 5分鐘，取出晾幹3 ~ 5分鐘，然後倒入外面有泡沫盒的包裝袋中密封，在泡沫盒密封的情況下運輸。