1，胡蘿蔔
蘿蔔不適合混在壹起。蘿蔔中的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而如果和胡蘿蔔混在壹起，會使維生素C流失。原因是胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的酶，會破壞蘿蔔中的維生素C。
2.橙
蘿蔔攝入人體後，能迅速產生壹種叫硫氰酸鹽的物質。橙子中的黃酮類化合物在腸內轉化為羥基苯甲酸和阿魏酸，與硫氰酸鹽的相互作用加強為硫氰酸鹽，抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
3.柿子
吃大量含有植物色素的水果會分解腸道中的壹種酸性物質，再吃蘿蔔會使硫氰酸抑制甲狀腺，從而誘發或導致甲狀腺腫大。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。吃完蘿蔔後，短時間內不要吃這些水果。
4、黑木耳
蘿蔔和木耳壹起吃容易得皮炎。
5.人參
蘿蔔為寒性食物，人參為熱性藥材。當它們壹起食用時，人參的作用會被抵消。
擴展數據
蘿蔔的營養價值
蘿蔔富含水分，能量低，含有硫胺素、核黃素、維生素B6、葉酸、煙酸、維生素C等多種維生素，其中維生素C和葉酸含量較高，並含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒等多種礦質元素。
紅蘿蔔的紅色部分是因為它富含花青素，花青素是壹種重要的抗氧化劑。具有較強的清除自由基、降低氧化酶活性的作用，具有抗腫瘤、抗過敏等多種功能。
蘿蔔有不同的品種，比如青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔、櫻桃蘿蔔等等，營養價值各有優勢。這四種蘿蔔相比，綠蘿中的膳食纖維、煙酸、鈣、鉀含量最高；櫻桃蘿蔔的葉酸含量最高，每100克含79.5微克；白蘿蔔中維生素C的含量最高，每100 g含100 mg..
人民網-冬天吃蘿蔔可能會出現這些誤區。
人民網-永遠不要扔掉蘿蔔纓。
妳知道蘿蔔的這些營養價值嗎？