在農歷的十二月，這個習俗被稱為臘月。“臘月”這個詞起源很早。《禮記》記載“夷家始為蠟。蠟是也，索是也，十二月，集萬物而求之。”
韓應韶《風俗通》引《禮記傳》:“周日蠟大，漢改蠟。”也就是說，臘月學說始於原始社會剛剛從狩獵期進入農業早期的時候，也就是史前傳說中的神農時代開始。相傳，自周朝以來，中國民間普遍將農歷十二月稱為“臘月”。
La，原本是年底祭祀的名字。韓彩詠《獨斷》:“蠟像者，歲末祭祀。”在古代農業社會，壹切風俗習慣都不可避免地與農業生產有關。
農民的生活，春耕、夏收、秋收、冬儲，前三季都很忙，只有冬儲季節相對空閑。因此，人們經常在大豐收後的年底舉行盛大的節日。
祭祀祖先，掌管風雨田地的神靈，天地之神，以求來年豐收，避禍。因為要祭祀神靈和祖先，所以要獵殺野生動物。應劭《風俗通》說:《禮記傳》:壹個獵蠟人為了祭祀祖先，獵殺動物。
或者說:蠟像，也，新舊交接，所以大犧牲報恩。《史記·秦本紀》有“惠文君臘月”的記載。因為臘祭在12月舉行，所以在冬末春初，新舊交替的時候，被稱為農歷的“臘月”。
據文獻記載，臘祭所崇拜的神有:壹是先敬神，祭神農；二是祭神，祭祀後稷；三是農神，祭祀古代的天官神；第四，郵桌是給神靈的禮物，祭祀那些開田家、開道、劃界的人；五是貓虎神祭祀它們吃野鼠猛獸保苗；第六，崇拜神靈和堤防；第七，水為神，祭溝渠；八是蟲神，祭祀避蟲:* *是八種。所以也叫臘八。
傳說在漢朝以前，臘祭是在十二月，但日子並不固定，有時在月初，有時在月末。隋杜太清《玉燭集》曰:“漢視日為蠟，魏為陳，晉為醜。”後來，為了紀念，也因為大多數人把它定在臘月初八，他們應該去臘八祭祀八神。六朝時，他們把祭祀的日子定在臘月初八。
比如梁宗琦對荊楚年齡的記載:“十二月八日為臘月。”當時如果祭祀前獵殺的野生動物很多，壹時吃不完，就清洗腌制，晾幹，留著慢慢吃。因為它是臘祭遺留下來的，所以被稱為臘肉。
現在很多人不壹定了解“蠟”的由來和本義，但是冬天做臘肉、吃臘肉的習俗全國都壹樣。
臘八節是春節的前奏。從這壹天開始，人們為春節做好了準備。民俗也叫小年