播種時期
北京地區種植基本上可以周年供應。柳葉早芥藍等早熟品種進行露地栽培，以保證6～10月的供應。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進行保護地栽培，保證11月至第2年5月的供應，其中要註意7～9月是北京高溫、多雨季節，應選在冷涼的地方種植為宜。
播種方法播種可采用直播或育苗移栽，北京地區多用育苗移栽，每畝需用種75～100克。育苗地應選擇排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地時要多施腐熟的有機肥，用撒播方式進行播種。育苗要經常保持育苗畦濕潤，苗期施用速效肥2～3次，播種量適當，註意間苗，避免幼苗過密徒長成細弱苗。苗齡25～35天可達到5片真葉。間苗時間壹般在2片真葉出現以後進行。優良壯苗標準選擇生長好、莖粗壯、葉面積較大的嫩壯苗，不宜用小老苗。
整地施肥選用保肥保水的壤土，精細整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3
000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細。畦壹般做平畦，但夏季栽培應做小高畦。
定植技術露地栽培，栽苗應在下午進行，保護地栽培宜在上午進行。栽苗日期確定後，在栽苗前壹天下午給苗床澆壹透水，以便於次日挖苗。定植當天隨挖苗，隨即運到定植地塊，按壹定的行株距進行栽苗。壹般早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好後，隨即進行澆水，以恢復長勢。折疊田間管理澆水施肥
芥藍根據當時溫濕度情況及時澆緩苗水。
緩苗後葉簇生長期適當控制澆水。進入菜苔形成期和采收期，要增加澆水次數，經常保持土壤濕潤。基肥與追肥並重，追肥隨水施，壹般緩苗後3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現蕾抽苔時追施適當的速效性肥料或人糞尿。主苔采收後，要促進側苔的生長，應重施追肥2～3次。中耕培土芥藍前期生長較慢，株行間易生雜草，要及時進行中耕除草。隨著植株的生長，莖由細變粗，基部較細，上部較大，形成頭重腳輕，要結合中耕進行培土、培肥，最好每畝施入1000～2000公斤有機肥。折疊采收加工當花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時(俗稱齊口花)，為適宜采收期，采收高度為15-25厘米。為保持較佳的商品性，宜在清晨進行采收，並整理包裝。