冬季至日吃餃子的由來：
古時候有個名醫叫張仲景，為人和善。當他治療耳朵腐爛的病人時，他用了壹種叫“祛寒焦耳湯”的藥。其中，“焦耳”就是我們現在談論的餃子。傳說人吃藥後，病就好了。張仲景，東漢南陽人。自幼苦讀醫書，博采眾長，成為中醫的創始人。相傳張仲景任長沙知府時，經常為百姓治病。
有壹年，當地瘟疫流行，張仲景從長沙退休回到家鄉，正好趕上至日的冬天。他走到家鄉的白河岸邊，看到很多窮人饑寒交迫，耳朵都凍僵了。原來當時傷寒流行，死了很多人。他非常不安，決心治療他們。張仲景回家時，求醫的人很多。他忙得不可開交，但他總是記得那些凍著耳朵的窮人。
至日冬天吃餃子的起源是什麽？為了紀念張仲景，他每年冬天都像焦耳壹樣烹制至日美食。在過去，壹些肉，如豬肉或羊肉，經常被添加到餃子餡中。
至日冬天吃餃子的起源是什麽？為了紀念張仲景，他每年冬天都像焦耳壹樣烹制至日美食。在過去，壹些肉，如豬肉或羊肉，經常被添加到餃子餡中。
他效仿長沙的做法，告訴他的弟子們在南陽東關的壹塊空地上建立壹個醫藥棚和大鍋，並在冬季至日的那天開放，給窮人送藥來治療他們的傷病。張仲景的《祛寒焦耳湯》是漢代300多年臨床實踐的總結。其做法是將羊肉、辣椒和壹些祛寒的藥材放入鍋中煮熟，煮熟後取出切碎，用面皮包成耳狀的“焦耳”，放入鍋中煮熟。
把它給那些乞求藥物的病人。每個人都有兩只迷人的耳朵和壹碗湯。人吃了祛寒湯，全身發熱，氣血通暢，耳朵也暖和了。老百姓從冬天的至日吃到除夕，抗傷寒，治凍耳朵。
後來，為了紀念張仲景，人們每年冬天都在至日烹制仿焦耳的食物。在過去，壹些肉，如豬肉或羊肉，經常被添加到餃子餡中。等著熱氣騰騰的餃子煮點好吃的真的很暖。人們把這種食物稱為“餃子耳朵”、“餃子”或“扁食”，通常在冬季至日和新年的第壹天吃，以紀念張仲景開棚送藥和醫治病人的日子。如今，經過1000多年的改進和發展，傳統餃子餡出現了許多新穎的做法，包括素食者的餡。味道濃郁鮮美，深受大眾喜愛。