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清涼湯有哪些種類?

槐溝羊湯館

湯:羊肉500g,山藥150g,枸杞10g,姜、蔥、胡椒粉、紹酒、鹽適量。

做法:羊肉洗凈切塊,放入開水鍋中,去血水;姜、蔥洗凈,用刀搗碎備用;將山藥片用清水浸泡後與羊肉壹起放入鍋中,加入適量清水,將食材放入鍋中,但出鍋前要放鹽;大火煮沸後,用文火煨至熟。

功效:補脾胃,益肺腎。

藕掌豬骨湯

湯:蓮藕500克,紅棗4枚,章魚幹1,綠豆50克,豬血500克。

做法:紅棗去核,綠豆洗凈,用清水浸泡壹會兒;章魚幹洗凈,用溫水浸泡半小時;蓮藕洗凈,去節,切塊;豬骨洗凈,加開水,去血,放入煲內,加湯。先用猛火,再小火燉兩個半小時,加適量鹽。

功效:湯滋而不燥,潤而不膩,清香可口,具有補中益氣、養血壯骨、潤澤肌膚的功效。蘑菇烏雞湯

湯:黑木耳10g,香菇20g,鮮白蘑菇50g,馬蹄50g,胡蘿蔔150g,烏雞250g左右,精鹽少許。

做法:黑木耳、香菇用清水洗凈,白蘑菇洗凈,胡蘿蔔去皮洗凈切塊,菱角去皮洗凈切成兩半;烏雞洗凈切碎;雞塊、黑木耳、香菇、胡蘿蔔放入瓦罐中,清水煮沸,文火1小時;加入白蘑菇和荸薺,煮沸,用中火煨20分鐘,加入鹽。

功效:每周2~劑,益氣養陰,化瘀通絡,有益心臟。

蟲草桂圓雞

湯料:1只雞,冬蟲夏草3克,龍眼肉6克,紅棗8顆,鹽,味精。

做法:將雞肉、蟲草用溫水洗凈;將棗去核,與冬蟲夏草、龍眼肉壹起放入雞腹中,然後將雞放入砂鍋中,加水,小火燉3小時左右,加入精鹽、味精調味。

功效:溫脾腎,散寒壯陽。適用於畏寒、手腳發冷等亞健康狀態,尤其適用於陽痿、早泄、腰膝冷痛者。

杏仁豬肺湯

湯料:杏仁10g,豬肺250g,黨參,當歸,鹽,味精。

做法:將杏仁洗凈,豬肺洗凈切塊,清水煮沸,撈出,另起鍋,小火燉兩小時。

功效:止咳化痰,生津止渴,潤腸通便,尤其對呼吸系統脆弱者有益。