懷特(姓氏)
紹科拉特
白巧克力(白色
巧克力)
-不加可可粉的巧克力
白巧克力:白巧克力的成分和牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量比較大,甜度較高。
白巧克力由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成
愛代表意義。
代表妳對愛人:妳認為愛人沒有主見,這既是缺點也是優點。好處是總會有人認同他做的事。妳多了壹個可以輕松使用的奴隸獸,卻對這種二人生活憂心忡忡,缺乏共同成長的經驗。
代表妳的愛人,妳是:妳的愛人愛妳的精致,不食人間煙火,但相處之後,他極度害怕妳過分的潔癖,在努力離開妳,卻又舍不得想起妳的溫柔。現在他進退兩難,所以隨它去吧。
與黑巧克力的區別
巧克力的顏色其實和巧克力裏的原料有關。原料主要來自可可液塊。可可液塊粉碎後,可可脂和可可粉分離,輕巧克力中可可脂的含量較高。黑巧克力含有更多的可可粉。白巧克力主要由可可脂和牛奶制成。黑巧克力使用大量可可粉和可可脂。
黑巧克力,(深色
巧克力或純巧克力)-牛奶含量小於12%
白巧克力(白色
巧克力)
-不加可可粉的巧克力。
黑巧克力的營養價值更高
白巧克力:白巧克力的成分和牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量比較大,甜度較高。
黑巧克力:黑巧克力硬度更高,可可脂含量也更高。軟黑巧克力,可可脂含量32 ~ 34%,硬黑巧克力可可脂含量38。
% ~ 40%,而超硬黑巧克力的可可脂含量為38。
% ~ 55%,營養價值較高。
白巧克力和黑巧克力的成分壹樣嗎?白巧克力和黑巧克力的成分不同。
白巧克力由可可脂、糖、牛奶和香料(香草香料)制成。
黑巧克力由可可液、可可脂、糖和香精制成。
白巧克力的制作
白巧克力的制作材料:
材料:白吐司2片,白巧克力90g,綜合幹果20g,甜橙皮酒1湯匙。
白巧克力的做法:
(1)將白巧克力切成細塊,用小火加熱,使白巧克力融化。
(2)先將吐司切邊,每片切成4等份的圓盤,8小塊放入烤箱烤脆,然後在吐司兩面塗上融化的白巧克力。
③將綜合幹果和桔皮甜酒加入融化的白巧克力中,攪拌均勻。
(4)以方法2中的吐司為底,然後將方法3中的材料堆在吐司上,形成壹個圓球,依次做8個白巧克力球,冷卻至凝固。
備註:融化巧克力時,壹定要在水中加熱,溫度不能超過50℃,否則巧克力會變質結塊。