1.原料上漲推動冰淇淋市場升級？
2.消費升級冰淇淋變身休閑食品？
3.借勢營銷網絡名人冰淇淋？c？出道？
為什麽冰淇淋的價格在上漲？壹位專門做餐廳高端冰淇淋的負責人麥俊峰說，冰淇淋漲價首先是因為原材料價格上漲。從2008年到2020年，牛奶和鮮奶油的成本和價格上漲了約80%。我們預測2021年原材料價格上漲約10%。？
消費環境帶來的價格變化是常識，但原材料的上漲顯然趕不上冰淇淋零售的漲價。商家想把冰淇淋賣得更貴？高端升級是個好主意。被稱為？不加壹滴水？明亮卓越的牛奶冰淇淋，冰淇淋中加入日本低溫研磨技術制成的杭州龍井茶粉；中最著名的粉鉆冰淇淋，來自厄瓜多爾的天然粉鉆可可豆，據說價格堪比鉆石。
制作冰淇淋新產品壹般有兩種方法:創意法和改良法。
前者是創造全新的產品，後者是做出更好的產品。相比之下，鐘有自己的邏輯。他的目的是改變客單價低、頻率低、非剛需的屬性。如何改變這個屬性？換個場景。在過去，冰淇淋是街頭的壹種休閑零售行為。每個人都沒有買準備好的冰淇淋。鐘所做的是創造壹個冰淇淋家庭消費的場景。
消費場景的變化帶來了客單價和消費頻率的變化，將100%的隨機零食轉化為相對需要的倉儲式家庭零售。消費者就像買雞蛋和牛奶壹樣，按打或按箱計算，而不是單個購買。確定場景後，他根據場景中消費者的需求來匹配產品。用產品改變屬性，形成壹個閉環。
這是壹種不同於產品導向和用戶導向的產品制作方法，是壹種產品與場景匹配的方法。
曾經做過百度貼吧的產品神俞軍說？用戶不是人，用戶是需求。用戶是自然人某些需求的集合。？
這壹套需求體現在場景上，所以把握場景就是把握需求，根據場景匹配產品就是滿足需求。