小麥由三部分組成：皮層、胚乳和胚芽。其詳細知識如下：
1、皮層，它是小麥的最外層，由子房壁發育而成。皮層又分為果皮和種皮兩部分。果皮是小麥的外皮，它的顏色因品種而異，有紅色、黃色、白色等。種皮是包裹在胚乳外面的壹層薄膜，它的質地較硬，顏色較深。
2、胚乳，它是小麥的主要部分，占據了小麥的大部分體積。胚乳是由受精卵發育而來的，裏面貯存著大量的營養物質，主要是澱粉和蛋白質。澱粉是小麥的主要能量來源，而蛋白質則是人體必需的營養素之壹。
3、胚芽，它位於小麥的中心位置，包括胚根、胚芽、胚軸和壹片子葉。胚芽將來會發育成莖和葉，為小麥提供光合作用所需的養分。胚根則會向下生長，紮入土壤中吸收水分和養分；胚軸則連接著胚根和胚芽，起到支撐作用；子葉則是胚芽的壹部分，為幼苗提供生長所需的能量。
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1、小麥是世界上最重要的糧食作物之壹，對人類的生活和經濟發展具有重要意義。小麥起源於中東地區，經過數千年的培育和改良，已經成為全球各地廣泛種植的農作物。在中國，小麥的種植歷史可以追溯到公元前5000年，如今已成為中國北方的主要糧食作物。
2、小麥具有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分。其中，小麥中的蛋白質質量較高，氨基酸組成比較完整，被譽為優質蛋白質來源。此外，小麥還含有豐富的膳食纖維，有助於維持人體消化系統的正常運作。
3、在中國，小麥的種植和加工技術不斷發展。現代農業科技的應用，如高產優質的小麥品種選育、節水灌溉技術、病蟲害防治等，使得小麥產量逐年提高，滿足了廣大人民群眾的需求。同時，小麥加工產業也在不斷壯大，如面粉、面條、饅頭等食品種類繁多，深受消費者喜愛。