1，椰子面包
材料:
材料1:高筋面粉120g，低筋面粉30g，黃油30g，細糖18g，鹽2.5ml，速溶幹酵母5ml，全蛋液30g，全脂奶粉8g。
配料二:椰奶70g，糖粉35g，全蛋液35g，全脂奶粉10g。
步驟:
(1)首先，面包面團的制作方法和普通面包完全壹樣。將制面原料揉成面團，揉成能拉出薄膜，室溫發酵至2.5倍大小(28度約需1小時)，將發酵好的面團排出空氣，分成五份，揉成球，中間發酵15分鐘；
(2)制作椰子餡。將椰子餡的所有材料倒入壹個大碗中，攪拌均勻。準備好的椰子餡也分成5份；
(3)取壹塊中間發酵好的面團，搟成橢圓形；
(4)將1椰子餡放入面團中央；
(5)揉面，將椰子餡包裹在面團中；
(6)捏合後，得到長的橄欖面團。把面團翻過來，合到底部；
(7)將面團再次搟成橢圓形；
(8)在面團中間豎著切壹刀，不要切掉壹端；
(9)把切好的面團像麻花壹樣搓，然後把尾端揉在壹起；
(10)將成型的面團放入面包紙盤進行第二次發酵(最佳發酵環境:溫度35-38度，濕度85%)；
(11)發酵至兩倍大小後，在面團表面刷壹層全蛋液；
(12)放入預熱到180℃的烤箱中，烘烤約15分鐘，直至面包表面呈金黃色。
2.黃油卷
材料:
材料:高筋面粉200克，幹酵母4克，細糖20克，鹽3克，奶粉10克。
輔料:黃油20g，蛋液20g。
步驟:
(1)將材料(1)放入鍋中，拌勻，在面粉中挖壹個坑，倒入水和蛋液，攪拌成面團，揉至面團光滑，加入切成小塊的黃油，揉至膨脹階段蓋上保鮮膜進行基本發酵，約60分鐘；
(2)發酵至面團體積的2-2.5倍；
(3)取出面團，分成6等份，排氣搓圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘；
(4)雙手將面團由大到小揉成棒狀；
(5)用搟面杖搟成三角形，長約30厘米；
(6)從大端輕輕卷起；
(7)搟好後，將末端朝下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵30分鐘左右；
(8)體積變成1.5到2倍時，取出，將蛋液均勻刷在表面。烤箱預熱200，烤約13分鐘。
3.美國香蕉面包
材料:面粉210g，香蕉1，黃油76g，糖3/4杯，雞蛋1，香草精，小蘇打和鹽。
步驟:
(1)用勺子將成熟的香蕉果肉和融化的黃油搗碎。用手動打蛋器將黃油香蕉泥與糖、蛋液和香草精充分混合；
(2)加入小蘇打和鹽拌勻；
(3)最後加入面粉，攪拌均勻。
(4)烤箱預熱到175度；
(5)倒入模具中烘烤1小時(時間長短根據烤箱的火候調整)。