壹、電熱火鍋的特點
1，電火鍋與電磁爐相比無明火燃燒，無廢氣排放，無燃油泄漏，無電磁輻射，大大降低了安全隱患。電飯煲的使用可以減少送排風、煙道等壹些裝置。，即減少工程對沖和材料成本的投入，節省燃氣管道的建設和配套費用。
2.電火鍋的鍋體采用塑料外殼，時尚。鍋蓋采用透明不易碎的強化玻璃蓋，美味可見。市面上很多電火鍋都是采用優質鋁合金材質，內鍋塗有不粘漆，容易清洗。
3.電火鍋具有溫度控制功能，可在60℃~250℃範圍內任意設定控制烹飪溫度，並可無級任意調節溫度。
4、電火鍋功能多樣，壹鍋有涮、煎、炸、煮、煮、蒸的功能，壹鍋多用。
2.電火鍋和電磁爐哪個好？
1，電火鍋是用電流加熱的火鍋。簡單來說就是把電能轉化成內能，然後從底盤發熱管加熱，接觸的金線管會快速傳熱。這種加熱方式在加熱完成後恢復原狀需要壹定的時間，也就是熱量慢慢消失，中間碰壹下可能會燙傷自己。
電磁爐利用電流通過線圈產生磁場，當磁場中的磁力線穿過鐵鍋底部時，磁力線被切割，從而產生無數微小的渦流，使鐵鍋內的鐵分子高速旋轉，產生碰撞摩擦產生熱量，從而直接加熱鍋內的食物。這種加熱方式在加熱完成後會將電磁爐表面的熱量迅速散發，即不加熱時會恢復到原來的溫度。
2、電火鍋是專門為吃火鍋開發的，對於玩火鍋，使用電火鍋會比較，導熱會更好，功率會比壹般電磁爐大，也就是加熱更快。
3.電磁爐的溫度調節有五檔，每檔溫度適合不同的操作。電火鍋大多采用無級調速，人為控制溫度，可以隨意調節溫度。
4.電火鍋根據功率大小體積不同，價格壹般在100元到300元，電磁爐則貴出500元以上。
5.電火鍋的額定功率壹般是1500W，電磁爐的額定功率是1800W。電器的耗電量是由電器的功率和使用時間決定的，電磁爐耗電量很大。
6.由於電磁爐產生的磁場不能被竈具完全吸收，部分磁場從竈具周邊向外泄漏，形成電磁輻射。電炒鍋不存在電磁爐的磁場輻射問題。
電火鍋可以壹物多用，給烹飪帶來了很多可能。想玩火鍋的話，電火鍋是比較好的選擇，而且電火鍋比電磁爐性價比高，選擇的時候可以根據自己的需求來選擇。