紅豆性溫，暖胃，更是補血補氣的佳品，尤其是女性可以多吃哦！不過想把紅豆煮香煮爛可是個麻煩事，看看下面這些竅門吧，絕對能幫上妳的忙！
1.提前浸泡法在準備煮紅豆的前壹天晚上，將紅豆用清水浸泡壹夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗幹凈後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的最好不要這樣煮。
2.煮沸浸泡法把未經過浸泡的紅豆洗凈，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。830分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火，如果用高壓鍋煮更好更快。
3.反復燜煮法這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗凈後直接放在鍋裏，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反復3次就可以把紅豆煮爛了。
反復燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋裏，先少放壹些清水，煮開後加少量冷水，再燒開再加冷水，反復幾次就把紅豆煮開花了。
4.幹炒燜煮法把紅豆放在鍋裏，不加油，小火幹炒至微微發黃，出香味，此時再加水就很容易煮爛了。
5.冷凍法把紅豆洗凈後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
6.高壓鍋生煮法把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮a開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜壹會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
妳可以根據自己的情況來選擇壹種方法，保證煮出的紅豆又軟爛又香甜，給老人孩子吃都很好。