燕窩的主要成分有:水溶性蛋白質和碳水化合物;微量元素:對促進人體活力有重要作用的鈣、磷、鐵、鈉、鉀和氨基酸。燕窩富含礦物質、活性蛋白和膠原蛋白,其中表皮生長因子和水提取液能強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。燕窩是金絲燕分泌的壹種絲狀物質,含有唾液酸,又稱燕窩酸,能增強免疫力,防止細菌附著在呼吸道黏膜上。燕窩是壹種健康營養的食物,男女皆可食用。燕窩含有三種不同的營養成分,其中最特別的是唾液酸(N-乙酰歐氨酸)、表皮生長因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窩是純天然滋補保健食品。其主要作用是燕窩中所含的唾液酸,也稱燕窩酸,能增強免疫力,使細菌不易附著在呼吸道黏膜上,愈合和修復受損細胞。燕窩中獨特的物質可以修復身體的活細胞。燕窩可以修復皮膚的活細胞,滋養真皮。皮膚的真皮中有兩種蛋白質:膠原蛋白和彈性蛋白,它們支撐著皮膚,使皮膚飽滿緊致。燕窩中的有效物質真的能讓皮膚嫩滑,有提拉緊致的作用。中醫認為燕窩:“滋陰潤燥,益氣補中,治體虛,咳痰氣喘,咯血久痢,適用於體質虛弱,營養不良,久痢瘧,咳嗽痰多,慢性支氣管炎,支氣管擴張,肺氣腫,肺結核,咯血吐血,胃痛等患者。現代醫學發現,燕窩能促進免疫功能,延緩人體衰老,延年益壽。