1.常見的蔬果，如胡蘿蔔、芹菜、蔬菜、谷物、豆類、梨、李子、橙子、蘋果、西瓜、桃子等。，富含水溶性纖維，也是高纖維食物。
2.谷類:4%到10，從多到少排列為小麥、大麥、玉米、蕎麥粉、薏米粉、高粱米、黑米。
3、纖維含量最高的食物是稻谷、小麥等谷物的皮層，也就是米糠、麥麩。這種纖維不溶於水，不能在胃腸道中完全消化。它沒有熱量，含有維生素B，可以充滿胃腸道。這是壹種非常有效和安全的減肥食品。
4.豆類:6%到15%，從大到小排列為大豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。無論谷物、土豆還是豆類，壹般來說，加工越精細，纖維素含量越少。
5.蔬菜:竹筍的含量最高，筍幹的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其余的纖維素含量較高:蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、大白菜和油菜。
6.菌類(幹):纖維素含量最高，其中松茸纖維素含量接近40%，超過30%的順序為:香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也很高，達到20%。
7.堅果:3%至14。10%以上的是:黑芝麻、松子、杏仁。10%以下是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生。
7.水果:含量最多的是紅色幹果，纖維素含量接近50%，其次是桑葚幹、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、石榴、蘋果、梨。
擴展數據:
纖維素的作用:
1，治療糖尿病
膳食纖維可以提高胰島素受體的敏感性，提高胰島素的利用率；膳食纖維能包裹食物中的糖分，使其逐漸被吸收，具有平衡餐後血糖的作用，從而調節糖尿病患者的血糖水平，治療糖尿病。
2.冠心病的預防和治療
血清膽固醇的升高會導致冠心病。膽固醇和膽酸的排泄與膳食纖維密切相關。
膳食纖維可與膽酸結合，使膽酸迅速排出體外。同時，膳食纖維與膽酸的結合會促進膽固醇轉化為膽酸，從而降低膽固醇水平。
3、降壓作用
膳食纖維可以吸附離子，與腸道內的鈉離子、鉀離子進行交換，從而降低血液中鈉鉀的比例，從而降低血壓。
5.減肥治療肥胖
膳食纖維替代了食物中的壹些營養成分，減少了食物的總攝入量。膳食纖維促進唾液和消化液的分泌，填飽肚子，吸收水分，膨脹，可產生飽腹感，抑制進食欲望。
膳食纖維與壹些脂肪酸結合，使脂肪酸在經過消化道時不能被吸收，從而降低脂肪的吸收率。
6.治療便秘
膳食纖維持水性強，吸水率高達10倍。吸水後增加了腸內容物的體積，使大便變松變軟，經過腸道時會更加順暢省力。
同時，膳食纖維作為腸道內的異物，可以刺激腸道的收縮和蠕動，加速大便排泄，起到治療便秘的作用。
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