壹般來說，水果的做法很簡單，分三步:第壹步揉，第二步搟，第三步切。可以根據個人喜好做成甜的或者鹹的，味道都很好。喜歡的話，不妨在家試試。這種炸千層果我壹口氣能吃壹盤，又甜又好吃。
準備兩個雞蛋，敲入大碗中，用筷子攪拌，然後加入5克白糖和4克酵母，再次攪拌均勻，倒入450克普通面粉，然後分幾次加入200毫升溫水，並排攪拌，直到面粉呈絮狀，沒有太多幹面粉，用手抓成面團，最後揉成柔軟光滑的面團，密封，醒發至原來大小的兩倍。
接下來制作脆皮面團，取壹個小碗，倒入100g普通面粉，加入100g食用油和20g蜂蜜，充分攪拌均勻至粘稠，揉成脆皮面團，將揉好的脆皮面團備用。
在案板上撒壹點幹面粉防止粘著，取出醒發好的面團，充分揉搓，排出裏面的空氣。面團揉好後，直接用手壓平，用搟面杖搟成條狀，厚度在3毫米左右，面點也換成條狀，放在面團中間。
然後中間對折兩邊，包好面皮，再上下對折，這樣層就出來了。用搟面杖再搟開，再搟成大張，按照上次的折疊方法再搟成正方形，再搟開，再對折。
用刀切成三厘米左右的寬條，然後用刀把每壹小條切成小方塊，蓋上保鮮膜再次醒酒約15分鐘。叫醒小方塊，胖乎乎的，用手在中間按壹下，兩邊的層馬上就出來了。
油溫五成熱時，放入準備好的青胚，用筷子攪拌防止粘連，用中小火壹路慢煎，防止燒焦。看到邊緣變色，馬上翻過來，然後再翻壹遍，直到兩面都是金黃色，就可以控油取出來了。讓它稍微涼壹涼，盡情享用吧。
老又兩個字:
①和面時，根據面粉吸水性的不同，適當增加或減少用水量。揉成柔軟的面團。
②在整個煎的過程中，用中小火，用筷子頻繁翻動，防止鍋被燒焦。
(3)二次醒發尤為重要，壹定要做好醒發，這樣炸出來的水果會更脆。
用這種方法制作的千層果特別好吃，是多層的，而且是油炸的。雞蛋的加入增加了營養，更加酥脆。因為是面團做的，容易消化，還加了蜂蜜，軟糯香甜。鍋壹煮好，孩子們就搶著吃。