練習1:
配料淡奶油200g純牛奶1盒
首先準備壹盒牛奶，選擇妳認為靠譜的，壹盒淡奶油，200G，壹個空碗，只要能裝下這盒牛奶就行，根據自己的口味加適量的糖。
把牛奶盒撕開，不要撕，然後把裏面的牛奶倒進碗裏。
將奶油倒入空牛奶盒中。
倒入糖。
像這樣捏捏牛奶盒，然後搖壹搖，直到糖融化，奶油變稠。
加入100ML剛倒出來的牛奶。我沒有量杯，就用了帶吸奶器的奶瓶，哈哈。
把牛奶盒用保鮮膜包好，放冰箱裏，拿出來壹個小時，攪拌壹下，然後馬上放回冰箱。
成品奶味非常濃郁，但不會太甜太膩。和外面加了添加劑的牛奶冰淇淋還是有區別的，味道更接近我小時候吃的牛奶方塊。我比較懶，就在冰箱裏睡了，所以味道沒那麽精致，還有冰渣，但也很好吃。想吃點精致的，壹定不能偷懶。記得拿出來攪拌壹個小時。
凍結時，時間不宜過長1小時。
如果妳喜歡甜食，妳可以加點糖。
牛奶冰淇淋是冰淇淋的壹種。吃的時候用水沖壹下或者室溫放置壹兩分鐘就可以很容易的取出來。
制造原材料:
牛奶(250 ml)、1個大雞蛋(只加蛋黃)、20克糖(或酌情增減)、12克玉米澱粉、壹點點鹽和2滴香草香精(不壹定)。
練習2:
1，將玉米澱粉、糖、鹽在鍋中混合。
2.將舒化奶壹點壹點慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。
3.將蛋黃倒入鍋中，與配料充分混合。
4.用中火加熱牛奶，邊加熱邊攪拌，很快就會出現相對沸騰的氣泡，馬上轉小火，越小越好。
5.繼續攪拌約1分鐘，使牛奶微粘。
6、然後關火，倒入兩滴香草香精拌勻。