佐料
白巧克力100g雞尾酒240ml雪碧150ml吉利粉20g酸奶385g細糖88g消化餅幹38g。
輔料淡奶油220g椰奶10g
海洋蛋糕的做法
1.
成分很多。讓我們把它們寫在這裏。a .壹個奇峰蛋糕。奇峰蛋糕詳情見我的第壹本食譜。
2.
b外殼材料:1海洋蛋糕模具，100g白巧克力。貝殼工具:巧克力熔爐、海洋蛋糕巧克力模具、盆、勺子、電磁爐。
3.
丙.海洋酒凍層材料:①暗海洋:藍色雞尾酒200 ml，雪碧100 ml，吉利粉15 g。海洋酒凍層材料:②淺色海洋:藍色雞尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒凍層工具:打蛋器*2、小玻璃碗*4、手動打蛋器、筷子、電磁爐、鍋鏟、烤盤。
4.
d酸奶慕思層材料:酸奶385g，淡奶油220g，細糖88g，吉利粉25g，檸檬汁5g。酸奶慕思工具:打蛋器*2、小玻璃碗*4、電動打蛋器、手動打蛋器、筷子、電磁爐。
5.
E.沙灘和噴霧材料:消化餅幹38g(約6塊)、椰奶10g。海灘和沖浪工具:烹飪機器(沒有烹飪機器能用搟面杖掰餅幹)
6.
F.其他工具:錫紙、吹風機、電子秤、壹壺水、鋸齒刀、藍帶、矽膠刮刀、蛋糕切片機、慕思透明輪圈、8英寸蛋糕底座、8英寸黃金不粘可拆卸底部蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料準備好了。
8.
將巧克力放入熔爐中融化，用勺子將融化的巧克力液倒入海洋蛋糕模具中，放入冰箱冷藏3小時以上。
9.
將15g吉利粉浸泡在70ml冷水中，用筷子攪拌，靜置凝固。
10.
加熱100ml雪碧，將凝固的吉利丁在水中加熱，然後倒入雪碧中攪拌均勻。
11.
將200毫升雞尾酒倒入雪碧中，攪拌均勻，冷藏3小時以上。
12.
將5克魚膠粉浸泡在25毫升冷水中。取壹個打蛋器，倒入50ml雪碧中。將雪碧加熱，將凝固的明膠放入水中加熱，然後倒入雪碧中攪拌均勻。將40毫升雞尾酒倒入雪碧中，攪拌均勻，冷藏3小時以上。(重復步驟的話，圖片就不多了。)
13.
將奇峰蛋糕分成塊，用3塊奇峰蛋糕。
14.
撕掉奇峰片的外層，為了美觀，倒慕思液的時候會包裹起來，更美觀。蛋糕模底部用錫紙包好，方便移到蛋糕底部。
15.
接下來做慕思糊1: 88g細砂糖，倒入220g淡奶油中，用電動打蛋器打至看起來像粘稠的奶昔。
16.
接下來制作木絲膏:2:20克吉利粉，浸泡在100毫升冷水中，用筷子攪拌，靜置凝固。凝固後放入水中加熱，然後倒入酸奶中攪拌均勻。
17.
攪拌均勻後倒入325克酸奶中。加入5克檸檬汁，攪拌均勻。倒入鮮奶油攪拌均勻，慕思糊就做好了。