茶樹菇很有營養哦，先教妳壹些簡單的: 茶樹菇
鹹蛋黃茶樹菇 輔料:鹹蛋黃、雞蛋 調料:鹽、白糖、澱粉 烹制方法: 1.將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝幹水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻; 2.坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 特點:膨松鮮嫩，鹹香酥糯。 首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘. 然後，將茶樹菇洗幹凈(有些沙土) 三，切小丁，放到幹凈的鍋裏背幹水. 四，放油(適量)，放蔥頭，爆炒至出香味.放入背幹水的茶樹菇，爆炒. 五，炒熟後，加鹽，蠔油，生抽適量. 最後，加蔥花適量. 壹道素爆茶樹菇就出鍋了.OK! 此菜可炒肉，炒雞，隨閣下喜歡! 水發好的茶樹菇，也可做湯，做火鍋鍋底.味道可以. 首先:選用細長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，黴變的堅決舍棄;其次:茶樹菇用水稍微泡壹 茶樹菇
下，洗幹凈，去除異味;再次:煲湯食材，柴雞(廣東叫走地雞)、排骨，其他味道不好;臨了:只放姜(拍爛)、鹽(勿鹹)即可，其他調料勿放，否則走味 茶樹菇雞湯 功用:消脂，清腸胃，有瘦身作用。 材料:茶樹菇50克(茶樹菇幹，南貨店，大型超市均有售)，切成小段，略沖洗即可(不要泡)。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗壹枚，姜片壹片。 做法:與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。 茶樹菇有很多中做法說壹種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇 準備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多) 先把將小雞洗凈，剁成小塊. 在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。