準備食物
為了充分體現酒與食物的搭配效果，需要準備8種不同口味的食物，2種醬料，4種不同的酒。在準備食物的時候，最好選擇最能代表這種口味的最基本的食物，比如用鹹薯片代表鹹蔬菜。蔬菜可以根據個人愛好選擇。以下是我們推薦的八種食物，僅供參考。
鮮味:薯片。確保薯片是鹹的，並且妥善保存，沒有過期。
酸:醋。妳可以品嘗簡單的紅酒配醋沙拉。
苦味:核桃。核桃是品嘗中常見的食物。
油膩:奶酪。
甜味:果凍。試著用甜果凍和葡萄酒做壹道甜點。
鮮味:牛排。在牛排上塗上紅酒汁和蛋黃醬。
綠色蔬菜:菠菜。炒菠菜的時候，放點黃油和鹽。
辣味:在薯片裏蘸點辣醬。
準備葡萄酒
最好準備不同類型和風格的葡萄酒，如紅酒、白酒、起泡酒、甜酒等。可以選擇相應的代表酒，如馬爾貝克、霞多麗、粉紅汽酒(任何能產生氣泡的汽酒)、陳寧白朗，主要推薦這類酒超市比較常見。當然，最終選擇什麽酒完全取決於妳的愛好，沒有硬性的標準。
味覺測試
在準備好食物和酒之後，妳可以嘗試用每種酒來搭配和品嘗每種食物。如果想記住他們搭配後的感受，可以做筆記，看看他們的搭配是差、差、壹般、好還是優秀(可以用1-5的數字來表示)。它可以分為五個步驟:
吃壹口食物，咀嚼壹會兒，喝壹點酒，然後咽下去。
記錄下他們的搭配(屬於1-5哪個檔次)，或者做品酒筆記。
重復這個過程，直到所有的食物和所有的酒壹起品嘗。
試著將幾種食物混合，搭配妳喜歡的酒。
慢慢享受吧！
最後，我要提醒妳，這個問題沒有標準答案。每個人都有不同的愛好和品味。只要妳覺得好，就是最適合妳的。