中國最好的四種雞在哪裏?妳吃了多少?
第壹名:安徽符離集燒雞
如果不是正宗的吃貨,估計沒聽過這種燒雞的名字。這是國宴用的烤雞,規格可想而知有多高。安徽富力記燒雞是壹種叫淮北麻雞的雞,選擇當年或隔年的成年健康嫩活雞最為合適。屬於中國地理標誌產品。正宗安徽符離集燒雞,好吃又好吃,壹點也不油膩。光是聞壹聞,就有壹股濃濃的香氣。口感和味道都挺好的。嘗過正宗的味道,連連稱贊。至於好吃不好吃,我就更不用說了。
第二名:道口燒雞
這種來自河南滑縣的燒雞,做成元寶形狀,顏色鮮紅,看起來很開胃。道口燒雞與安徽符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。可以說是聞名中外了!
道口燒雞已有300多年的歷史。在清朝時期,它是皇家廚房裏的壹道大菜,皇帝們特別喜歡吃。皇帝愛吃的東西能難吃嗎?
幾百年沒火的老湯,用各種中草藥腌制,吃完滿嘴都是香味。現在為了適應市場需求,也有麻辣口味出售。不知道妳有沒有吃過?
第三名:遼寧溝幫子熏雞
聽起來好像沒有道口燒雞這個名字大。其實對於兩者的排名壹直都有爭議。溝幫子熏雞色澤紫紅,外觀晶瑩剔透。爛的連絲,還有壹股煙熏味,讓人回味無窮!溝幫子熏雞是棗紅的,但是完全是白糖做的,大家可以放心吃。
毫無疑問,溝幫子也是本地,也是東北和內地的咽喉。不管火車還是汽運,都要在這裏修。這時候乘客會趁機買各種土特產和這種熏雞,壹路上吃或者帶回家給親戚吃,哪怕是涼拌的味道也合適。制造時間超過百年,無論選用的木材還是香料,熏木都有壹樣的清香味道,這也是當地最吸引人的地方。
第四名:德州扒雞
這麽有名的雞被排在最後還有正義可言嗎?其實在烤雞的行列中,正宗傳承人能站在這個位置上應該是意料之中的。祖先本身就是為了做燒雞而生的,這種食物只是偶爾才誕生。雖然文人很愛,但是前面擠不擠真的要衡量。但山東德州扒雞制作工藝已被列為國家級非物質文化遺產。也是魯菜中的經典。