表層輔料：木魚花、海苔、照燒醬(做法請見這裏)、沙拉醬份量：25個
1、雞蛋打散，加入涼水和生抽，拌均勻。土豆蒸熟後去皮壓成土豆泥；
2、加入面粉和泡打粉，拌至無粉粒的面糊，再加入土豆泥和葵花籽油，拌均勻；
3、魷魚洗好收拾好後，放入沸水中，煮至水再次沸騰，取出過涼；
4、魷魚切小丁；
5、洋蔥也切小丁；
6、還有卷心菜也要切小塊；
7、準備輔料：木魚花、海苔和照燒醬
8、章魚燒的小鍋燒熱，保持中小火，舀入七分滿的面糊，撒上魷魚丁；
9、再撒入洋蔥丁，可以看到周圍面糊已有部分凝固；
10、再撒入卷心菜；
11、再往每個小窩加入壹點面糊；
12、四周的面糊定型後，用不銹鋼的勺子給它翻身；
13、讓它轉壹轉，把下面部分轉上來，至表層略帶金黃；
14、取出來，先澆上照燒醬，再撒上海苔，擠上
沙拉醬，再撒上木魚花，就好了。TIPS：
1、本來想買芋頭的，結果在超市沒有買到，加入面糊中，芋頭比土豆適合，會有滑滑的口感。沒有芋頭想買山藥，結果是那種不能煮得粉粉的山藥，算了，最後用的土豆。總之，有芋頭會更好；
2、面糊中如果不加油，就要在面糊下鍋前，往鍋裏每個小窩裏刷油。刷油可能會更麻煩些，因為有那麽多個小窩啊，操作起來費勁；
3、第11步中，第二次加了面糊後，鍋裏不是到處是面糊麽，不用擔心。等溢在外面的面糊略凝固，用小勺子把它往小窩裏刮就好了，很好操作的；
4、小丸子燒好後，立即把它取出來，即使吃不完也不能放在鍋裏待涼。道理跟吐司烤好後立即要取出模壹樣，否則回縮得厲害；
5、除了上面的輔料外，還可以加壹些芥末，也是很不錯的。