魔芋絲真的能減肥嗎？
魔芋含有葡甘聚糖，是壹種吸水性很強的高分子化合物。吸水後其體積可膨脹80-100倍，食用後易於消化吸收。還能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓、減少心血管疾病有壹定作用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，對抑制餐後血糖升高非常有效，所以魔芋精粉及其制品是糖尿病患者理想的降糖食品。使用後，可減輕胰島的負擔。魔芋葡甘聚糖由於其單糖鍵合方式類似於纖維素，在小腸內不能降解為單糖吸收，因此適用於糖尿病患者等不能攝入過多糖分的人群。正因為如此，魔芋可以作為減肥食品的原料。
魔芋減肥會反彈嗎？
魔芋減肥是有可能的，因為魔芋雖然熱量低，但沒有營養價值，不能長期食用。所以如果不修正飲食習慣，停用魔芋後還是會反彈。
魔芋最值得稱道的營養成分是可溶性膳食纖維，主要是壹種叫葡甘聚糖的多糖。葡甘聚糖本身幾乎沒有熱量，不僅能促進腸道有益菌的生長繁殖，還能軟化糞便，預防便秘。而且還能“順便”吸附壹些有毒有害物質和過量的膽固醇、脂肪，隨糞便排出體外。更令人驚訝的是，魔芋及其制品的脂肪含量很低，堪稱“無脂”食品。按照國家規定，如果脂肪含量≤0.5g/100g，就可以宣稱“無脂”食品，無論是魔芋粉還是魔芋絲，脂肪含量少，熱量低。
建議可適當食用魔芋粉潤腸通便，並註意飲食搭配和營養均衡，通過調整飲食和參加運動來改善腸道功能，從而緩解便秘。
魔芋到底是什麽？
魔芋又稱魔芋，並不是壹種新穎的食品。中國人很久以前就開始吃魔芋了。當時，它通常被稱為“魔芋”(ǔ茹ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ ǔ後來，它傳到日本，深受日本人的喜愛。直到現在，日本人都很流行吃魔芋。其實仔細想想，很多產品對魔芋這個詞並不熟悉，比如魔芋果凍、魔芋糙米卷。當然，魔芋作為古今流行的食品，有很多名字，比如糯米、芋頭等。
有皮膚病的人不能吃。
魔芋是頭發的壹種。有皮膚病的人比較敏感。可能是吃了魔芋之後皮膚會癢，所以皮膚不好或者過敏的人最好不要吃魔芋。魔芋壹次不能吃太多，否則會堵在腸胃裏，難以消化，還會有腹脹感，對腸胃還是有傷害的。吃多了也很難受，適量吃就好。再好吃也不能吃太多。