壹、飼養黃鱔技巧：
1、關於水質
壹般能養殖魚、蝦且排灌方便的水體都能養殖黃鱔，水體大小不限，只要能設置網箱的池塘、河溝、水庫、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水質較好，中性偏堿(pH值在6.8～7.5之間)，同時水溫要求變化不大，若池子太小水溫易變化，不利於黃鱔養殖。
2、控制水位
池水不宜過深，壹般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨時，如池水上漲，黃鱔外逃量很大，甚至全部逃光。所以，這時壹定要及時排水，控制好水位，保持水面與池頂的距離。因黃鱔魚習居穴中，頭不時伸出洞外窺測或呼吸，水層過深，將迫其遊出洞外，不利生長。
3、餌料投餵
黃鱔是肉食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等，其中以蚯蚓為最好。人工飼養黃鱔，在動物性餌料不足的情況下，也可兼投壹些植物性食物，如麥麩、米飯和瓜果皮等。黃鱔不吃腐臭食物，因此變質的殘餌要及時清理，應根據每日攝食情況，及時調整投餌量，以不剩和稍剩為度，不可時多時少，時飽時饑。殘餌過多，不僅浪費，而且食餌腐爛發臭，也影響水質。
4、日常管理
網箱養殖水體相對較為穩定，但對水體較小的池塘宜適當換水，有條件的保持微流水則更佳，以維持網箱內水體活度。在洪澇及幹旱季節要註意保持水體水位穩定。每隔10～15天適當潑灑生石灰調節酸堿度，pH在6.8～7.5為宜。由於黃鱔魚網箱網目較密，加上水體中汙物.網箱內殘餌、糞便等排泄物極易堵住網孔，使網箱內外水流交換受阻，因此必須經常洗刷網箱，必要時必須換網，同時嚴格檢查網是否破損以提防逃鱔以及清除腐爛的水草。
二、黃鱔的餵食
黃鱔是壹種以雜食性魚類，它的主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄、河蚌肉等，其中以蚯蚓為最好。
擴展資料：
黃鱔特性：
1、黃鱔雌雄同體，在其前半生是雌性，後半生為雄性，從胚胎到性成熟期都是雌性。雌性性成熟產卵後（5-9月），卵巢逐漸退化，精巢開始發育（8月-翌年2月），第二次性成熟（翌年5月以後）為雄鱔，可產生精子。這壹發育過程是單向的，即此後均以雄性個體存在。
2、黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類，常棲息水底生活的魚類，適應能力強，白天活動少，多在淤泥中鉆洞或在石隙中穴居，夜間出穴覓食。黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，夏季攝食最為旺盛，寒冷季節可長期不食，而不至死亡。
參考資料：