蝦肉很好吃，但是吃蝦有很大的爭議。蝦頭可以吃嗎？蝦頭裏黃色的東西是“蝦醬”還是“蝦屎”？
有人說蝦頭裏有“蝦醬”，類似於蟹醬，可食用，營養豐富，美觀。有人說蝦頭裏面全是蝦內臟，那些黃色的東西就是蝦屎，不僅惡心，還有害健康。
如何看待「蝦黃」被扔掉或吃掉？在和壹個水產養殖的朋友聊天中得知“蝦黃”不可能是蝦屎，因為蝦屎都在蝦線裏。蝦黃之有蛋黃的味道，因為這是蝦的卵巢，和蟹黃壹樣很香。只有母蝦才會產生蝦黃。雖然不是很珍貴，但也很好吃。扔掉太可惜了。
不太對。
蝦頭裏有蝦醬，但是蝦的內臟都在蝦頭裏，所以還有別的東西不能吃。
第壹，蝦腦不能吃。有時候可以看到蝦頭裏面有黑白色的東西，那是蝦的大腦，不能吃。別以為是蝦黃，就往嘴裏吸。
第二，小龍蝦的頭不能吃。小龍蝦尾肉不多，蝦頭又大又壯，所以很多朋友都有省錢的想法。為什麽小龍蝦的頭不能吃？由於小龍蝦的生長環境普遍較差，而且由於小龍蝦的身體結構，蝦頭的內臟分布與河蝦不同，小龍蝦的頭部確實比較臟。所以小龍蝦壹般都是不帶蝦頭吃的。
第三，自然生長的蝦，蝦頭盡量不要吃。自然生長的蝦，受江河湖泊水質的影響，並非不能食用，但不知道蝦是不是在上述環境下長大的，水是否被汙染。而且養殖的蝦壹般都能吃。
買蝦的時候註意區分人工養殖和自然捕撈。壹般養殖的蝦大小均勻，每只蝦大小差不多。釣上來的蝦壹般參差不齊，有大有小，大的長得比較壯。
所以我們吃蝦的時候，不要把蝦頭都扔掉。蝦醬是精華。在某些情況下，蝦醬是可以食用的，而且非常美味。扔錯了就可惜了。對此妳有什麽不同的看法？在評論區說說吧~