農村有壹種說法，叫人在餃子裏頭朝下躺著，三天趴在手上的人用煎餅攤雞蛋。其實這句話是有來歷的。雨天吃面食的習俗始於三國時期。接下來我給大家詳細講解壹下。
首先，吃頭上的餃子開胃，有很好的寓意。因為北方有吃餃子的傳統習俗。在三伏天，人們會胃口不好，吃不下任何東西。餃子是壹種傳統的食物，可以滿足他們的食欲。有些人吃不下飯就吃餃子。又因為餃子長得像元寶，而福與福諧音，所以人們先吃餃子頭就有了好的寓意。然後那個時候離秋天還有壹個月，人們剛剛收割完小麥，家裏面粉比較多，可以吃點餃子改善壹下夥食。
其次，第二天要吃面條的原因也是有講究的，既能治病，又能補充營養。在民間，五六月壹般被認為是不吉利的月份，所以為了辟邪，他們認為在這樣的下雨天吃面食是可以達到的。當然，這只是民間迷信。但人們也認為，六月吃湯面可以使人出汗，出汗可以治病，可以排除體內的濕氣和水分，這還是有科學道理的。而且在中段的時候，因為溫度極高，出汗多，身體需要補充壹些氨基酸、蛋白質等營養物質，可以通過吃面食來補充。
另外，在三伏天的時候，基本都是秋天。煎餅雞蛋可以補充營養，也是送走三伏天的意思。過了壹整個夏天，人的身體被炎熱的天氣折磨，肯定會覺得渾身無力。這個時候吃雞蛋配煎餅其實很有營養，可以補充身體的營養。另外現在是秋天，三伏天過後就要送走夏天，所以吃這種食物也是送走三伏天。
以上就是這句話的由來。