綠豆湯屬於壹種涼性的湯品，而雞蛋味甘性平，這兩者食物之間並不存在相克的地方，是可以壹起搭配食物的，具有壹定清熱解暑、去火以及滋陰潤燥的作用，對人體的健康具有壹定好處，但治病效果是不佳的。
這主要是因為綠豆湯沖生雞蛋，只是作為壹種食材飲用，其中並沒有什麽藥物成分，對於疾病起不到治療作用，只能說起促進作用，要想很好的治療疾病，要得在醫生的指導下進行藥物治療才行。
2 綠豆湯沖雞蛋的功效作用綠豆湯沖雞蛋具有較好的清熱解暑作用，可以幫助人體去除體內的火氣，尤其是對於由上火引起的口腔潰瘍，具有較好的緩解以及治療作用，其次綠豆湯沖雞蛋還具有壹定除煩安神、補脾和胃以及美容養顏等作用，適量食用對人體的健康具有壹定好處。
但要註意不宜過量食用食用綠豆湯沖雞蛋，否則容易加重人體體內的寒氣，從而加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，不利於人體的健康。
3 綠豆湯沖雞蛋的禁忌人群 脾胃虛寒者綠豆湯沖雞蛋屬於壹種涼性的湯品，而脾胃虛寒者體內本身寒氣就比較重，過量食用容易加重人體的胃腸道負擔，誘發或者加重其病情，所以壹般建議脾胃虛寒者要適量食用綠豆湯沖雞蛋。
老人、兒童綠豆中蛋白質含量比雞蛋還多，加上雞蛋也富含蛋白質，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，老人和兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
服用藥物者壹般來說綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沈澱物，服用藥物者服用，會促進藥物分解藥效，影響治療。
4 綠豆湯沖雞蛋壹天喝多少合適 建議壹天喝1-2小碗左右即可。雖然說綠豆湯沖雞蛋的營養價值比較高，但所以食物都是壹樣的，食用過量容易加重人體的胃腸道消化負擔，所以壹般建議人體壹天喝1-2小碗的綠豆湯沖雞蛋，用來滿足人體的日常能量需求即可。