材料：鯽魚、豆腐、生姜、蔥、油、鹽、料酒。
步驟：
鯽魚剖肚洗幹凈，稍加瀝幹，料酒腌制十幾分鐘。生姜切成品，蔥切段。準備平底鍋燒熱，放油，將運用中火和中大火將鯽魚煎至金黃色。加上水入鍋，放生姜片和蔥段。中小火煮個半個小時。再加入豆腐，撒點鹽和蔥花，完成。
二、蘑菇燉小雞
材料：蘑菇（或是幹香菇泡發）、雞、紅棗、枸杞、姜片、鹽巴、蔥花。
步驟：
從超市買來的雞，可以讓超市店員宰好，也可以自己回家宰，看自己的情況吧，宰成小塊。把蘑菇洗幹凈，紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡壹會。在鍋中加水，冷水下雞塊，大火煮出浮沫後，將浮沫去除，放入姜片、紅棗、枸杞，香菇。熬制兩個小時左右後，便可以撒點鹽，蔥花出鍋了。
三、番茄牛腩湯
材料：牛腩、土豆、番茄、姜、大蔥、鹽、生抽、料酒、胡椒粉。
步驟：
牛肉放水中去血水後切成塊，姜切片、蔥切段。鍋中下冷水放牛肉，焯水撈出。鍋中再次放適量清水，焯好的牛肉放入鍋中，並加入切好的姜片、蔥段，加點料酒和生抽，大火煮開之後，轉小火燉壹個小時左右。土豆切塊、番茄去皮。在燉了壹個小時的牛肉湯中，放入番茄、再燉二十幾分鐘，然後再放入土豆。燉十幾分鐘後，土豆燉好了，再加少許鹽和胡椒粉，出鍋時，可以加點蔥花。
四、臘肉湯
材料：臘肉、土豆、粉條、鹽、蔥花、味精、油。
步驟：
臘肉切成小塊，洗幹凈。土豆削好切成塊。鍋中放油，將臘肉在鍋中翻炒片刻後，加入水。土豆塊放入鍋中與臘肉壹起燉個壹個小時左右。粉條洗幹凈後，下鍋煮個十分鐘左右。煮好的湯放點鹽巴和味精再加點蔥花，出鍋。
五、玉米排骨湯
材料：排骨、胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、鹽、雞精。
步驟：
排骨洗幹凈後，放鍋中焯壹下。把玉米、胡蘿蔔削好切成塊。姜切成片，蔥切成段。鍋中入水，將玉米、胡蘿蔔、排骨、姜片、蔥段壹同放入鍋中燉兩個小時左右。煮好後，出國前，加點鹽巴和雞精即可。