材料
“壹盒豬後腿”，“洋蔥1/4”，“醬油2湯匙”，“米酒1湯匙”，“糖1茶匙”，
工作方法
1:豬肉洗凈，加入醬油、米酒、糖，腌制20分鐘。
2.烤盤上鋪鋁箔紙，將腌制好的豬肉壹根壹根放上去，烤5分鐘左右在豬肉上再鋪壹層鋁箔紙(目的是將豬肉與上燈隔開，避免表面焦糊，內部不成熟)，繼續烤10分鐘。用筷子試試。如果能順利刺破，就可以取出來了。將生洋蔥切絲，豬肉切片，擺盤。
做法2，烤豬後腿。
材料
豬後腿肉100g，醬油少許，蜂蜜少許，鹽少許，迷叠香粉少許，醋少許，米酒少許。
工作方法
1.將豬後腿切片或切開。我去上面買現成的肉。
2.將豬肉與所有調味料混合，腌制20分鐘(用小袋腌制更入味)。
3.放入燃氣煎鍋，設定180度，10分鐘。
做法3、黑胡椒後腿肉絲
材料
“豬後腿肉絲2包(300g)”、“洋蔥1”、“白粉1小勺”、“大蒜3小勺”、“米酒2小勺”、“青菜花1”、“黑胡椒醬1碗”，
工作方法
1:今天的主角後腿肉。
2:這次用了兩包後腿肉絲，然後倒掉冰。
3:準備壹個洋蔥，先去皮。
4:然後將綠花椰菜焯壹下，放在盤子裏。
5:這次用的黑胡椒醬是常見的黑胡椒牛排醬。
6:先倒出需要的量。
7:加熱油。
8:加入洋蔥翻炒。
9:洋蔥炒好後，加入肉絲。
10:大火翻炒。
11:設置四川的熟菜花。
12:翻炒至熟，轉小火，加入黑胡椒醬。
13:上菜後再放兩片辣椒，顏色會很鮮艷。
方法四:後腿肉絲炒年糕。
材料
“300g肉絲後腿”、“500g寧波年糕片”、“3把酸菜”、“1/3胡蘿蔔”、“1/2洋蔥”、“300ml水”、“5個大蒜”、“1個辣椒”。
工作方法
1:將豬後腿用玉米粉和醬油腌制30分鐘。先用熱水焯壹下年糕，備用。
2:將白菜用水浸泡去鹽後切成粉，大蒜和辣椒切成粉，胡蘿蔔和洋蔥切成絲。
3:油鍋加熱後關火，用余溫翻炒腌制好的肉絲，再用小火翻炒至7-8分熟。加入蒜末和辣椒炒香，然後加入洋蔥、胡蘿蔔和酸菜翻炒，炒至洋蔥變軟，加入約300ml水、糖和醬油調味。
4:放入年糕，翻炒上色，放入肉絲和胡椒粉，小火煨至肉絲熟透，再用小火收湯。
5.今天的材料