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幹貝柱的自制方法
孔波伊
幾個原料，藥柱，兩三勺薄鹽，和壹些哇米沙。
做事的方式
1.取出日本產的食用瑤柱，放入大鍋中解凍。在河邊洗。(聽說酒店馬上全是飲用水，但是我想能夠做到。)把凍住的部分輕輕洗壹下，直到稍微軟壹點。
2、取壹晚上放入【稀鹽醬油】，加入山葵(請買真的山葵)，就可以當生魚片吃了。
油炸魷魚
原料:12生蠔，蒜適量，胡椒粉壹個，蔥壹根，水少許，鹽少許，油少許。
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幹貝柱的自制方法
做事的方式
1.準備:取6-7個大蒜(可以根據我的口味調整)，先用刃口掰開，去皮，然後剁粉(切得越細越好)，取少量辣椒，像切洋蔥壹樣切。扇貝洗凈備用，少量鹽溶於冷水中(鹽度視口味而定)。
2.電烤箱220度加熱10分鐘。
3.那種吃法的熱量比壹般吃法低，MM們可以安心服用~
4.我還在買的時候就讓阿姨幫我把這個牡蠣裏面的腸泥全部解決了(如果做成的話可以再清洗壹遍)~ ~懶人可以像我壹樣！(*^__^*)
哈哈的笑...
5.牡蠣已經很甜了，在制作的情況下不需要加任何雞精，以防得不償失，也不需要加太多鹽。以防搶生鮮~ ~
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幹貝柱的自制方法
豆腐蒸扇貝
原料
鮮牡蠣、蒜、豆腐、食用油、鹽、味精、米酒、小蔥、辣椒丁。
做事的方式
1.先用軟刷清理牡蠣表層，將細沙等殘渣清理幹凈。
2.用壹把鋒利的刀刺入牡蠣的殼內，靠近壹個殼壁切開扇貝肉的兩面。
3.去掉海蜇的內臟，也就是黑糊糊的，鰓和外圍，只留下中間的環形肉和半月形的黃色。
4.將成品貝肉用米酒和少許鹽腌制5分鐘。
5、大蒜切成粉末。鍋內加適量油，待油燒至八成熱時將蒜末放入油中，用小火將蒜末炒至淡黃色，隨油取出，加鹽、味精拌勻。
6.將空扇貝放在平盤上，然後將豆腐放在每個扇貝的上面，再將腌制好的扇貝肉放在上面，然後將準備好的大蒜均勻地塗在扇貝肉上。
7.炒鍋水燒開後，將生蠔放入，隔水大火蒸5-6分鐘，撈出。
8.最後把小蔥和辣椒絲放入海蜇中。