第壹道：香煎南瓜餅
這道香煎南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，再結合油香、芝麻香，是非常美味的壹款家常主食。
具體制作方法
第壹步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉壹點壹點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
秋天的南瓜正好吃！10種做法，變著花樣做
第六步：把面團分成每個50克左右的小面團。
第七步：取壹個小面團，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將面團收口，搓成球狀。
第九步：把南團放入白芝麻中，稍稍按壓，讓底部都粘芝麻。
第十步：將粘好芝麻的面團稍稍整形，如圖。
第十壹步：平底鍋中倒入適量的油，油溫四五成熱的時候，將南瓜餅帶芝麻的壹面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。
第十二步：壹面煎好後翻面，直至雙面焦黃，成熟為止，然後取出即可。
第二道：綠豆南瓜湯
綠豆性味甘涼，有清熱解毒、利尿明目的功效。南瓜性溫，味甘。有解毒，保護胃粘膜，幫助消化，提高免疫力等作用。二者相結合，營養豐富，清熱祛火，非常壹道非常健康的湯水。
秋天的南瓜正好吃！10種做法，變著花樣做
具體制作方法
第壹步：準備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然後清洗幹凈，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然後切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇?老?壹點的，這樣口感比較好）
1200毫升的清水，選擇?煮粥?功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮壹鍋開水，然後將綠豆放入鍋中，煮至綠豆?開花?時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜壹點的，還可以放壹些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏後，味道更好哦）