土豆是我們大家都不會陌生的食物了吧，在生活中很多人都是喜歡吃土豆的了，這樣的食物吃起來味道是非常出色的，而土豆搭配柿子椒就是非常好的選擇了，可以烹飪成美味的柿子椒炒土豆片來吃哦，壹起看看這道柿子椒炒土豆片的情況吧。
柿子椒炒土豆片的材料
柿子椒、土豆、鹽、味精、醬油。
柿子椒炒土豆片的做法
1、土豆去皮，柿子椒去籽洗凈切片備用。
2、鍋燒熱，放少許油。
3、放入土豆片翻炒2分鐘，噴點清水燜1分鐘。
4、放入柿子椒翻炒，放鹽、味精、醬油調味。
5、進行簡單翻炒即可出鍋。
柿子椒炒土豆片的功效
柿子椒炒土豆片的味道是很不錯的，而這道菜是由柿子椒和土豆作為原材料制作而成的，因此功效也就主要是由它們來決定的哦，首先柿子椒的營養價值就很出色，特別是維生素的含量，是極為出色的，因此特別適合現代人吃，而且還可以通過吃這樣的食物來幫助我們自己補足體力和精力，是非常好的選擇。
柿子椒炒土豆片的註意事項
土豆片是比較難炒軟的，所以壹定要加鍋蓋燜壹分鐘，以便使土豆更容易熟。如果想要快速炒熟的話，可以將土豆片改為土豆絲。至於調味，醬油是用來調色的，因此在鹽和醬油的比例要掌握好。
柿子椒是比較容易熟的，且柿子椒吃的就是它爽脆的口感，所以不要炒太久。柿子椒富含維生素C，烹制菜肴時，要註意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
上面我們給大家介紹的就是柿子椒炒土豆片這道菜了，可以發現這道柿子椒炒土豆片的做法是比較容易的了，而且吃起來的味道也是很出色的，在生活中我們警察的吃這道菜，可以起到的好處是極大的，特別是可以幫助我們預防便秘的問題，補充體力了哦。