怎麽吃柿子脆脆的感覺滿滿的澀味？
1.漱口
柿子中含有大量的鞣酸，生柿子中含有大量的鞣酸。吃了之後，它們會和口腔黏膜中的蛋白質發生反應，會有澀澀的感覺。吃完這種未成熟的柿子，可以用溫水或生理鹽水漱口，幫助緩解口腔不適。
如果明星吃柿子10-20分鐘後仍有澀味，可以適當刷牙幫助緩解不適。
2.口香糖
吃生柿子，嘴裏澀澀的會難受。這時候可以嚼點口香糖。口香糖的甜味可以緩解澀味的不適感。同時，口香糖還可以吸收壹些鞣酸與口腔黏膜反應產生的沈澱物。
喝牛奶
柿子之所以澀，是因為單寧酸與口腔黏膜中的蛋白質反應形成沈澱物，所以這個時候可以喝點牛奶，而且最好是把牛奶放在嘴裏，讓留在嘴裏的單寧酸與牛奶反應，減輕口腔的不適。
吃脆柿子覺得澀。為什麽？
柿子很澀，可能會引起口腔不適，壹般不會對身體造成其他影響。
柿子很澀，主要是因為沒有完全成熟。總的來說，沒什麽嚴重的。柿子雖然好吃，但是要註意不要空腹吃，因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，空腹時柿子在胃酸的作用下很容易變成大小不壹的硬塊。同時，半小時內盡量不要與蛋白質含量高的食物同吃，如雞蛋、牛奶、螃蟹等。，因為澀柿子中鞣酸含量比較高，蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石，容易引起消化不良、腹脹、腹瀉等。柿子含糖量高。所以吃柿子後，不要和澱粉類食物(如土豆、紅薯)壹起吃。否則可能導致胃酸分泌過多，胃痛。糖尿病患者不宜多吃。
如何去除脆柿子的澀味？
除了用鹽水將脆柿子脫鹽之外，還可以使用以下方法:
首先，脆柿子用45℃左右的溫水浸泡4-7天左右，可以去除澀味，吃起來會更甜。
其次，可以用脆柿子去澀，也可以用白酒。主要方法是將白酒塗抹在酥脆的柿子上，記得塗抹所有的水果，然後靜置7天左右，去除澀味。
最後可以用石灰去澀味。具體做法是將酥脆的柿子浸泡在石灰水中，密封後放置7天左右，使其變成又甜又脆的柿子。