10常州必吃的美食。
1、蝦餅:也叫銅鼓餅，是常州的傳統名吃，已有200多年的歷史。主要材料是生蝦仁、面粉等。將生蝦和面粉混合成面糊，然後放入油鍋炸熟，撈出瀝幹油。其特點:色澤金黃，外脆內軟，鮮香可口。
2.麻餅:常州風味的傳統美食之壹。始於清朝鹹豐年間，距今已有150多年的歷史。它是由豬板油、面粉、去殼芝麻、糖、精鹽等原料經傳統桶爐烘焙而成。它有甜、鹹、椒、鹽三種口味，呈圓形或橢圓形，色澤金黃，酥脆柔軟，層次分明。這種蛋糕最好趁熱吃，涼了會影響口感。
3、加蟹小籠包:又稱蟹小籠包。它始於清朝道光年間，由長洲小河沿浮橋南的萬華茶館發起。其實是湯包。餡料由豬肉、蟹肉和蟹黃制成。皮子是用半毛粉做的，也就是說饅頭堅韌透明。其特點是皮薄透明，鹵汁豐富，蟹香。
4.發酵餃子:是常州傳統小吃之壹，當地春節或元宵節有吃餃子的習俗。100多年前，壹位名叫裴高宇的大師在傳統餃子中加入了壹些發酵谷物。其特點是:酒香四溢，風味獨特。
5.蟹殼黃:蟹殼黃是常州傳統小吃之壹，俗稱馬驍糕。蟹殼黃有鹹有甜的餡料。鹹的壹般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等。，甜的壹般是放糖，玫瑰，豆沙，棗泥等品種。
6.常州銀面:銀面是常州著名的小吃之壹。已有百年歷史，始創於味香齋面館。其特點是:潔白如銀，纖細如絲，故名。
7.常州麻糖:常州麻糖是當地的傳統食品。也是江蘇省非物質文化遺產。始於唐代，盛於宋代。芝麻糖是由白芝麻、白糖、麥芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。特點是口感甜脆，不粘牙，口感酥脆。
8.三鮮餛飩:三鮮餛飩是常州的名吃之壹，自清末至今已有百年歷史。常州的三鮮餡大餛飩和我們北方不壹樣。這裏的餛飩比較大，有豬肉、魚、蝦、蔥姜等。其特點是:餛飩皮薄滑，鮮嫩，湯汁清亮可口。
9.天目湖砂鍋魚頭:天目湖砂鍋魚頭是常州的傳統名菜。天目湖位於常州溧陽市。天目湖砂鍋紅燒魚頭，也叫沙河紅燒魚頭，是用鱅魚頭做的，特點是湯汁濃，營養豐富。
10，常州蘿蔔幹:也是常州的名吃之壹，常被當地人作為開胃菜。它的做法是:以當地的固體胡蘿蔔為原料，洗凈切條，曬幹，再加入適量的鹽、糖和各種輔料，精心腌制。它的特點是:色澤黃中帶紅，鹹中微甜，香脆不辣，非常好吃。且價格低廉，便於攜帶。