1導致不孕？
近年來，素食主義的潮流逐漸被大眾所接受。特別是身材越豐滿的，習慣越吃素，希望達到減肥的目的。不可否認，多吃富含纖維的食物，比如素食、水果和蔬菜，確實有助於減肥。
然而，最近營養專家對素食主義的壹項研究證實，女性頻繁吃素會對體內激素分泌產生破壞性影響，甚至導致不孕。如果女性不希望自己的生育能力受到影響，在吃素減肥之前壹定要三思。尤其是30歲以上的女性，生育率在下降，要謹慎。
2免疫力會下降。
在我們的飲食中，各種對人體有益的微量元素必不可少。無論缺少哪壹種元素，都意味著對身體的潛在危險！
營養是人類健康長壽的物質基礎。營養的質量和數量直接影響人體健康、抗病能力和壽命。人體對膳食營養的需求不僅是全面的，而且要保持膳食平衡。
肉類中有8種人體必需氨基酸，更適合人體消化。而且賴氨酸的含量更高，更有利於補充植物蛋白中賴氨酸的不足。
長期不吃動物蛋白，免疫力會下降。長期吃素肯定會使人缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，對人體會有很多不良影響。
3不利於降低血壓
經常聽到壹些高血壓的朋友說:我不敢吃肉，不然血壓會更高。？在生活中，他們是嚴格的素食主義者，拒絕任何肉類和魚類。其實這樣不僅對身體不好，對高血壓的控制也不好。吃肉和雞蛋可以增加血管的營養，保持血管良好的彈性。素食者，根本不吃肉，拒絕壹切動物蛋白和脂肪的攝入，導致血管彈性差。營養學家建議因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者:如果血脂偏高，可以通過運動和改變飲食結構來改善。如果血管彈性變差，就很難恢復。血管彈性差會導致高血壓，但需要控制數量。
4引起膽結石
長期吃素會增加膽結石的風險，尤其是老年人。研究表明，將近壹半的老年膽結石患者是由簡單的素食引起的。當然沒必要吃大魚大肉。雞蛋、牛奶、酸奶、奶酪等乳制品都是不錯的選擇。而且乳制品可以產生多種美味，可以完全補充人體所需的優質動物蛋白和動物脂肪，改善人體的營養成分。所以請不要長期吃素！
平時要註意葷素搭配，營養均衡。