水解奶粉和普通奶粉的區別如下：
1、安全性不同
水解奶粉都是經過國家權威機構認證的，相比普通奶粉監管的更加嚴格。比如說水解奶粉界的明星Healthy Times水解奶粉就獲得了歐盟和中國的雙重有機認證，保證了奶粉的品質，其奶粉的奶源地在法國，
嚴格按照有機標準生產，牧場不使用化肥和農藥，奶牛也都是只食用有機牧場自產的有機作物和有機牧草，並且每年還有300-330天的自由活動時間，生活的不僅健康，還很營養；加工過程不添加防腐劑，
香精等添加劑，添加了能夠促進寶寶鈣和脂肪酸吸收的有機乳脂，實現了95%以上的原料為有機原料，奶粉還都有唯壹的追溯碼可以實現全程追溯，消費者可以了解到奶粉生產加工的每壹個過程。
2、奶源牧場不同
水解奶粉牧場中的牧草、空氣、水源、土壤等都符合有機標準，其中土壤還必須經過三年的深層凈化，不使用化肥、農藥、除草劑等違禁物質；
還必須遠離城市、工礦區，工業汙染源等，必須保證有機牧場不受到汙染。普通奶粉的牧場相比水解奶粉的牧場，監管就沒有這麽嚴格。
3、產奶奶牛不同
水解奶粉的奶牛都是用有機牧場的裏自產的有機牧草餵養的，除了有機牧草外，為了讓奶牛獲得豐富營養的口糧，還會以有機作物進行餵養。奶牛從出生到成長，都會經過嚴格的監管，不能使用生長激素、不能使用抗生素等化學藥劑，來保證奶源的天然。
同時，奶牛還必須有充足的活動時間來和自然親近，自然放牧，讓奶牛成長的更加快樂和健康。普通奶粉的奶牛就不能享受這樣的待遇，都是依賴人工餵養。
4、加工不同
水解奶粉的加工過程必須保證全程嚴格按照有機標準執行，保證整個過程不受汙染，實現95%以上的原料為有機原料（有機配料含量達95%是通過有機奶粉的必須條件），不使用防腐劑，
速溶劑，香精等添加劑，除了添加適合寶寶成長需求的壹些基本成分外，也會加入壹些特殊成分，比如有機乳脂，DHA等能夠滿足寶寶成長需求的成分。有機奶粉相比普通奶粉不僅加工過程更安全，而且奶粉營養更高。
百度百科-水解奶粉