眾所周知，地球上最早的生命來自海洋。經過幾千年甚至幾億年的進化，它們爬上了陸地，變成了其他種類的生物。雖然不是所有的魚都會上岸，但有些魚會嘗試進化，逐漸離開海洋。
塗泥魚是壹種不停想上岸的魚。住在海邊的人應該經常看到它。它們體型小，擅長跳躍。雖然它們是魚，但它們大部分時間都不生活在水裏，它們喜歡爬到沙灘上或在樹上移動。
彈塗魚為什麽可以離開水生存？原來它們進化出了其他魚類沒有的身體結構，比如可以儲水的鰓，可以呼吸的皮膚。
普通的魚沒有水是活不下去的，主要是沒有水就不能呼吸，但是彈塗魚就沒有這個煩惱。它體內的鰓腔可以儲存壹定量的水，保證它們上岸後可以呼吸。同時，像青蛙壹樣的皮膚也能呼吸。
當然，鑒於彈塗魚仍然保留了魚類的許多特性，它們不可能完全脫水，因此必須生活在潮濕的環境中，河口沿岸的淺灘是最好的棲息地。
此外，為了在地面上自由活動，他們還加強了肌肉。強壯的胸鰭和尾鰭可以支撐它們不斷跳躍和爬行，使它們不受地形影響，即使爬樹。
塗泥魚盡量離開水面，主要是為了躲避水中的天敵。然而他們努力了3億年才順利登陸，卻沒想到陸地比海洋更危險。
上岸後，彈塗魚遇到了新的危機。除了難以捉摸的鳥類，人類是對它們最大的威脅，也是廣東最好吃的。
我國的彈塗魚主要集中在廣東省的河口附近，這裏海灘眾多，氣候環境適合它們生存。唯壹的缺點就是人太多了。
廣東人對吃沒有什麽禁忌，但幾乎都能逃過手掌心。因此，小而美味的彈塗魚也成了他們餐桌上的常客。
在當地，壹個漁民可以把快速跳躍的彈塗魚牢牢地握在手中而不吹掉灰塵，壹天之內就有無數人被捕。然後會被煮成湯，或者做成其他美食，被廣東人吞下。
在如此快速的捕魚中，彈塗魚的數量面臨著巨大的挑戰。幸運的是，人們開始人工培育它們，所以它們沒有被吃光。