全脂奶粉就是奶粉全脂奶粉由純牛奶制成，基本保持了牛奶中原有的營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。
普通奶粉，通常指全脂奶粉或脫脂奶粉，是將滅菌鮮牛奶直接(或脫脂)制成奶粉；調制奶粉，通常是指根據不同人群的需求添加相應營養元素的奶粉。
媽媽們經常聽到的全脂奶粉，其實就是普通奶粉的壹種。全脂奶粉是以鮮牛奶為原料，經過殺菌、冷凍或加熱去除原奶中幾乎所有的水分，然後噴霧幹燥，添加適量的糖。
基本上奶粉保留了原鮮奶中的大部分營養成分。
噴霧幹燥後，原來的蛋白凝塊變得細膩柔軟。與鮮奶相比，全脂奶粉更容易被人體消化吸收。滅菌後適用於所有人群。
由於奶粉易於混合和攜帶，是壹種受歡迎的國民飲品。全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等物質，是適合每天飲用的良好營養品。
全脂奶粉的功效全脂奶粉含有鮮奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。是適合每天飲用的營養佳品，可以防止皮膚幹燥暗沈，使皮膚白皙有光澤。還能補充豐富的鈣，適合所有人群，尤其是缺鈣、嬰幼兒、易怒、失眠、工作壓力大的人群。
研究表明，喝全脂牛奶對孕婦非常有益，因為全脂奶粉有助於調節身體和補充鈣。還含有多種維生素，可以滿足身體所需的大部分營養。
女性每兩周用全脂牛奶沖泡壹次麥片，就可以達到補充營養的目的。這些方法不僅可以使身體補充足夠的乳脂，還有助於受孕。
全脂奶粉中的香氣也是所有奶粉中最好的，這歸功於脂肪的揮發性成分，沒有脂肪的牛奶沒有香氣；
全脂奶粉富含脂溶性維生素A、D、E、K等。，以及牛奶中的天然鈣，有利於人體對鈣的吸收。因為是加工最少的奶粉，非常適合剛出生不久的寶寶，最有營養。
有些媽媽擔心壹直喝全脂牛奶會發胖。其實這種可能性並不大。因為國家規定全脂牛奶中乳脂含量約為3.1%，即100克牛奶中只允許有3克脂肪；所以不會胖太多。
此外，全脂奶粉中的脂肪酸和磷脂含量也極其豐富，更有利於人體健康。