香蕉醋減肥的想法流傳了好幾年，現在又被人津津樂道了。這種方法起源於日本。據說壹天吃三勺香蕉醋，壹個月能達到瘦8斤的效果。有些人第壹次聽說香蕉和醋的奇妙組合時會感到驚訝。它是什麽，能吃嗎？現在，我們來回顧壹下關於香蕉醋的傳言:
減肥原理:香蕉醋中含有的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進入人體，檸檬酸會循環，將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養物質分解為能量，避免脂肪堆積。
做法:將香蕉去皮，切成約2cm厚的輪狀；將紅糖放入耐熱密封瓶中，然後放入切好的香蕉，倒入200c.c果醋，輕輕搖晃；放入微波爐中，中等強度加熱30-40秒，讓紅糖溶解。取出後常溫下就完成了，第二天就可以吃了。
吃法:可以直接喝，也可以用水稀釋，每天三餐前或飯後10分鐘喝三勺。
這種飲食已經傳到了神，很多人都嘗試過。有的人嘗到了甜頭，變瘦了；而有些人因為這種減肥方法吃了不少苦頭:
問:香蕉醋可以減肥嗎？
答:香蕉醋減肥的謠言是基於檸檬酸的循環效應。其實人體本身就有壹個檸檬酸循環的代謝途徑。只要正常吃，自然產生檸檬酸循環，和吃香蕉醋關系不大。
人們有壹種慣性思維，認為壹個東西好，另壹個東西好，那麽兩個東西加起來就是好效果。醋是個好東西。用醋烹飪食物並減少鹽的用量可以降低患高血壓的風險。但是，吃醋泡香蕉並沒有傳聞中的減肥效果。香蕉是壹種高糖高熱量的水果。香蕉含澱粉較多，在壹些國家還起到主食的作用。此外，香蕉配方中還添加了糖，醋本身也含有熱量。飯前或飯後吃香蕉醋會增加熱量的攝入，所以吃香蕉醋減肥是不合理的。
問:吃醋泡菜有什麽危害？
答:吃醋泡菜不僅會影響體型，還會在很多方面對身體造成危害。首先，經常嫉妒浸泡食物減肥會導致壹些微量營養素缺乏。其次，醋泡食物是酸性食物，經常吃對牙齒有害。而且醋泡食物對食道有害，會增加食道炎癥和癌癥的風險。
問:醋的健康吃法是什麽？
用醋烹飪是壹種更健康的吃法。建議買醋時盡量選擇釀造醋。許多準備好的醋是混合的，不太健康。建議不要吃特別酸特別重口味的醋，做菜的時候註意醋的量。
問:市場上常見老醋和白醋。哪個更好？
答:老陳醋會更好。經過再加工、提純、精制得到白醋，過程中營養降低。壹般我們只在做需要變色的菜的時候用白醋。相對來說，陳醋更有營養，尤其是鈣和鐵。