將新鮮牛肉50G和糯米100G放入砂鍋中煮成粥,加入少許姜、蔥、油、鹽,再煮2、3次。能補中焦,養胃。不適合冷食,應該趁熱吃。
2.羊肉粥
羊肉150-200G切丁,粳米100G,蔥3根,姜3片加少許鹽。用砂鍋煮粥。趁熱吃,春天吃更好。益氣補虛,中溫熱下健胃健脾。
3.早晚養胃粥
粳米50克,大棗10,蓮子20克。蓮子用溫水泡軟,去核,粳米、大棗洗凈。將三種食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,文火熬成粥。
4.糯米粥
將500G糯米和600G小麥煮成粥,食用時加入白糖,可養胃強身,養心斂汗。
5.麥麩奶粥
麥麩100G,牛奶300G,糖100G,黃油5G,鹽適量。用麥麩煮粥(用水浸泡半小時左右)。煮好後加入牛奶,煮約10分鐘,加入糖、黃油、鹽,至麥麩爛爛。
功效
益氣健胃可治經常性胃脘痛、腹脹、噯氣、反酸。也是胃或十二指腸潰瘍患者的食療佳品。
6.山藥百合紅棗粥
山藥90g,百合40g,大棗15枚,薏米30g,大米適量煮成粥。壹天吃兩次。山藥有健脾和胃的作用;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁有健脾和胃、滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
功效
此粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足的胃病患者食用。患者常表現為上腹部隱痛、饑餓、口幹咽燥、消瘦、舌紅少苔、脈細數。
7.桑葚粥
在桑葚粒和桑葚汁中加入煮熟的白粥,如大米米粥、小米粥和谷物粥。緩解便秘,養胃,消暑清熱。
8.沙參米粥
北沙參、粳米、冰糖、水;制法:每次取北沙參15g,搗碎,選粳米50g,冰糖適量,放入砂鍋中,加水500ml,煮至人參爛爛,濃湯面油。
或用鮮北沙參30克,洗凈切片,同法煮成稠粥;若用沙參煮粥,應先將沙參磨成細粉,每次用15g,再加入粥中,煮成稠粥。
早晚兩次溫服。3 ~ 5天為壹個療程。具有潤肺養胃、清熱養陰、化痰止咳的作用。
9.養胃粥
粳米100克,糯米100克,紅棗10枚,熟牛肚200克,牛肉湯1000毫升,蔥姜末少許,文火煮成粥,加少許香油和味精,每日4-5餐。具有養胃健脾、補中益氣的功效。
10.壹七周
薏米50g、糯米100g、紅棗7枚、蓮子20g、冰糖20g、水100g煮成粥,可與養血粥同食或交替食用。具有補中、健脾、開胃的功效。