食品辟謠聯盟聲明：人造奶油、氫化植物油等烘焙食品原料並不等於反式脂肪酸，而反式脂肪酸導致肥胖和糖尿病的說法也尚無定論。
人造奶油其實就是從食物油提煉出來的壹種物質，人造奶油中含有非常高的反式脂肪酸。吃的太多之後就會導致自己的記憶力下降。
如果是青少年的話，就會影響到他們的神經系統正常發育。甚至還會導致哮喘等情況出現，嚴重的還會有腫瘤和糖尿病等等疾病出現。反式脂肪酸還會提高人體低密度脂類，導致癌癥或是心臟病等疾病復發。
其次反式脂肪酸還會導致大家肥胖，而且這種物質是壹種不容易消化的物質，吃多了之後還會影響到腸胃的消化功能。此外，還會降低精子的成活率，攝入過多的話還會造成不孕不育。所以建議老人和小孩不要吃人造的奶油，成年人雖然可以吃，但是也要註意不能吃的太多，避免對身體帶來更多的傷害。建議大家可以選擇壹些天然的奶油吃。
人造奶油的危害有長胖、增加身體負擔、影響發育、增加冠心病發病幾率。
人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品。多用來代替從牛奶中所提取天然奶油。人造奶油的標準在不同國家各不相同，國際上的定義是：人造奶油是可塑性的或液體乳化狀食品，主要是油包水型，原則上是由食用油脂加工而成。
壹、人造奶油的危害
當我們在吃餅幹、面包時，在我們醉心於蛋糕時，我們就要面對奶油的誘惑。妳可知道這些奶油都是人工制造而成，被稱之為“人造奶油”，又稱之為植物奶油。植物奶油壹般都是由植物油、水、鹽、奶粉、砂糖、香味等多種添加劑調和而成。
人造奶油不象動物奶油那樣含有較高的膽固醇和熱量，但人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂類(也叫壞膽固醇)的含量，從而降低高密度脂類的密度。雖然人造奶油有諸的多危害，但它因為爽口、甜而不膩並且不易變質，因此廣受商家和顧客的歡迎。
二、對人體的危害
1、反試脂肪酸可以影響人體的記憶力，因為反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的壹種膽固醇具有抵制作用。
2、反式脂肪酸在人體內幾乎不存在，而且極不易被人體消化吸收，容易在腹療積累，從而導致肥胖。
3、反式脂肪酸可以減少男性荷爾蒙的分泌，對精子活性產生負面影響，從而導致精子在人體內的生理活性被中斷。
4、反式脂酸對正處於生長發育期的少年兒童脂酸的吸收產生阻礙，還會造成中樞神經系統的生長發育造不良。