糯米炸糕
準備食材:糯米粉200克，酵母粉2克，35度以下溫水適量。
配料:紅豆沙和食用油。
分步方法:
1.準備面團:首先將200g糯米粉倒入碗中，加入2g酵母粉，加入1茶匙白糖，用35度以下的溫水將面團攪拌均勻(溫水即可)。先用筷子攪成絮狀，再用手做成湯圓。(揉面的時候，給它壹點柔軟，不要太硬)
2.糯米球揉好後，蓋上壹層保鮮膜，等待發酵半小時。
3.湯圓醒後，取出放在面板上。(做這壹步時，先在面板上抹壹層食用油，以免面團粘在板上。)然後分成大小相同的劑量，再用手將分好的劑量壓成餅的形狀，然後將豆沙放在餅的中間包好。
4.把紅豆沙放在面餅裏，包起來，然後用手壓，如下圖。
5.蛋糕包好後，整齊的放在面板上，然後蓋上保鮮膜，等它醒十分鐘。
6.燒鍋裏的油。油熱後，將準備好的面餅放入鍋中，小火煎至表面金黃即可。待蛋糕浮起後，取出平底鍋，控幹油。這個超級簡單好吃的糯米炒餅就做好了。該方法簡單、快速。妳只需要壹碗糯米粉就可以教妳做炸糕，金黃酥脆松軟，新手也能壹次成功！絕對是超級受歡迎的甜品！大人小孩都愛。
Mspan的食物理論是嘮叨的:
1.做湯圓的時候，壹定要用35度以下的溫水將糯米粉攪拌成絮狀用手揉成光滑的面團，然後等它醒30分鐘再拿出來。
2.面團醒後，就不需要揉了。直接分成小劑量，然後用豆沙包好，用手壓成圓餅。全部包好後，再蓋上壹層保鮮膜，醒酒十分鐘。最後放入油鍋，兩面煎熟。可以煮。
3.餅入鍋後，壹定要慢煎。如果火太大，餅的表面很容易裂開，裏面的豆沙就會漏出來。