清蒸是對海鮮最大的尊重，所以我家的魚、蝦、蟹等大多都是用清蒸的方式烹飪，會保持原汁原味，特別受家人喜歡，尤其是清蒸魚，深受我們家大人小孩的喜愛。鱸魚、鯽魚可以蒸熟，肉質細嫩柔軟，能讓人充分享受美食的美味。當然，蒸魚也是有技巧的，不需要放鹽，也不需要放料酒。我學會了如何蒸魚。以後不用去飯店吃了。我在家自己做的。這魚很好吃，但沒有腥味。我會和大家詳細分享正確的蒸魚方法。我相信妳很容易就能學會。清蒸魚簡單好吃，讓妳的家人愛上原味。
清蒸魚:
備用食材:鱸魚1、啤酒半瓶、小蔥2根、生姜1、蒸魚適量、醬油適量；
制作流程:第壹步，準備壹條鱸魚，破腹，取出內臟，然後用清水仔細洗凈，控制好裏面的水分，將處理好的鱸魚放入容器中；
第二步，往魚裏倒啤酒，註意魚肚兩側和魚身，靜置腌制壹會兒。在這個過程中，壹小塊生姜清洗幹凈，切成絲。韭菜采摘洗凈後，控幹裏面的水分，切段。
第三步，將腌制好的鱸魚放入盤中放入鍋中蒸10分鐘左右，表面撒上蔥和姜絲，鍋中加水，水燒開後將處理好的鱸魚放入水中；
第四步，魚蒸8分鐘左右。可以看到盤子裏有壹些湯，需要倒掉，蔥姜絲要去掉，重新打碼，再倒入2勺蒸魚和醬油。
第五步，炒鍋加入適量的食用油，燒熱，澆在蔥花絲上，刺激出香味後即可享用。
邊肖總結:對孩子來說，適當吃魚比吃豬肉好。魚肉肉質軟嫩，容易被人體消化吸收。想要充分享受原汁原味的魚，最好選擇蒸的烹飪方式，大家都掌握了技巧。蒸出來的魚壹點味道都不會，特別好吃。很多人平時喜歡在餐廳點清蒸魚，其實還是自己做比較好。更符合健康飲食的理念，低成本健康的烹飪方式，讓您的家人充分享受美食的美味，所以蒸魚的做法非常推薦大家可以學習烹飪，相信妳會愛吃的。
烹飪技巧:
1，清蒸魚，不加鹽不料酒，選擇用啤酒腌制。啤酒裝在盤子裏是很常見的。啤酒淡淡的香味有助於去除魚腥味，使魚清爽，而且不會使魚的肉變老，效果特別好；
2、魚好煮，我壹般8分熟，而且我建議最好用開水蒸，減少蒸的時間，保證魚的嫩滑口感。魚蒸好後，盤子裏會有湯，味道很重，建議倒掉；
3.清蒸魚醬油含有豐富的調味料，不用加鹽和醬油，魚的味道會特別好。最後，澆熱油是點睛之筆，不可或缺。
清蒸魚往往烹飪方法正確，魚肉嫩滑不腥。如果妳覺得這個方法還不錯，請收藏起來學習烹飪，或者分享給更多的人！