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小蛋糕機做蛋糕的配方

很多人買了壹個蛋糕機,也不知道怎麽去操作。今天來講解下簡單的步驟:

用料 ?

小雞蛋 6個

低筋面粉

70克

玉米油

15克

55克

寶寶輔食蛋糕機小蛋糕的做法 ?

家養的土雞蛋比較小,正常3個應該差不多,全部打進壹個無油無水的盆裏,加入糖打發,打發到酸奶的樣子,打發程度直接影響蛋糕的口感,所以酸奶這個詞應該好理解吧?打發的時候也看的出來,紋路不容易消失。這個甜度是正常甜度,具體按個人口味吧。

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雞蛋全部打入無水無油的盆裏

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加入糖

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開始打發

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打發順著壹個方向不要來回變換

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顏色開始變淡

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體積變大有紋路

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先加面粉拌勻

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攪拌手法,油同樣

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再加油拌勻

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蛋糕液

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預熱幾分鐘,上下刷油

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蛋糕液倒進量杯裏,不會撒的到處都是,我倒的比較滿,因為全蛋打發的,不會發太高

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我看這個狀態就拿出來了,給寶寶吃,不想烤太狠,中間剝開如主圖就是熟了,沒熟中間就像有點濕的樣子

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反面是這樣

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內部組織

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放大看

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用電餅檔試了壹下

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哈哈,解鎖新技能,電餅檔2檔火溫,上下刷油,15-20分鐘,我烤的嫩壹點,好吃

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