原產國
制作竹炭花生的主要原料是臺灣省北港的炭粉和花生。其中，竹炭選自南投竹山的竹子表面，經特殊工藝精制成竹炭，再納米加工成面粉。將這種炭粉與當地的花生壹起低溫油炸，可以制成美味營養的竹炭花生。所以在選擇竹炭花生的時候，臺灣省應該是第壹產地，才能吃到竹炭花生的原味。
外包裝
購買竹炭花生時，要註意產品的包裝。除了看它的產地，還要檢查它的密封程度和生產日期。竹炭花生是烘焙而成，包裝時會特別註意其幹燥程度。壹般優質的竹炭花生都會有外包裝和防潮包裝，可以充分保持竹炭花生的幹爽性及其營養成分。
觀看表層
竹炭花生在某些人看來可能有點矛盾，但是它的營養價值是不可估量的。選擇的時候可以通過食物的外觀來判斷花生的好壞。竹炭是納米加工成粉末後用花生烘烤而成，所以表面細膩光滑無凹凸感。如果發現它表面粗糙，有小片碳層脫落，就不要買了。
味覺測試
好的竹炭花生口感純正，酥脆有嚼勁，吃後會在唇齒間留下壹股清香。既沒有木炭的焦味，也沒有花生的生味，兩種味道應該是相互融合的。
粒子選擇
包裝前會挑選竹炭花生。整體大小均勻，顆粒外層完整，顏色黑而有光澤。便宜的加工廠不會註意到這些，大小不壹，碳層脫落，制造環境很不幹凈。大家批量購買的時候要註意這些。如果都是打包成包的話，建議買小包先試試。確定質量後，就可以放心購買這個廠家包裝的產品了。
技巧
現在網上很多商家都自稱原裝竹炭花生，殊不知大部分都是小作坊的產品。所以要想吃到好吃的竹炭花生，就要註意產地等產品特性。參考數據
互聯網分揀的經驗僅供參考。如果需要解決具體問題(尤其是法律、醫學領域)，建議妳詳細咨詢相關領域的專業人士。